0 ~- J, X$ e( d6 ?( Y5 I公仔箱論壇
. T5 z" I$ m; xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料tvb now,tvbnow,bttvb2 T& T6 r9 \" m
雞 1/2隻、香茅 2支（剁茸）、乾葱 3粒（剁茸）、蒜茸/薑茸各 1湯匙、辣椒2隻（剁茸）、越南香葉 2片（剁茸）、白糯米 2杯、椰汁 1/2罐、辣椒粉 1茶匙、葱粒/熱水各 1/4杯9 C' O, B4 t' ]
tvb now,tvbnow,bttvb$ T2 ?( h9 z* P" C+ _/ V
調味料
8 j$ l& X9 A& K; z: D9 y S5 gtvb now,tvbnow,bttvb鹽/黑胡椒粉各 1茶匙、糖2湯匙、魚露 1 1/2湯匙、老抽 1/2湯匙公仔箱論壇6 \+ T5 z' ~2 m- {7 @; o z$ ~) f
tvb now,tvbnow,bttvb+ t% \) ]5 s5 f, ]( P
) U: x L* _) K% h1 _
做法公仔箱論壇# O( _) O3 G5 G7 ]
1.糯米洗淨，浸入熱水及鹽，放入鑊用大火隔水蒸 15至20分鐘至糯米軟熟。# E: T( c) G7 {
! I( ~( }3 R& J" H" p7 b2.將雞、鹽、黑胡椒粉、香茅、香葉、乾葱茸、薑茸、辣椒、蒜茸、辣椒粉、老抽、魚露、葱粒、糖及椰汁放入大碗拌勻，再放雪櫃醃4小時，其間不時攪拌至入味。
9 b: ~1 B- O) Y% g: U0 W+ r0 a/ Z公仔箱論壇7 g+ s" \) f' d" ^# k& t2 `7 a- W
3.在焗盤內鋪錫紙，放上雞，撒下少許辣椒粉，然後放入已預熱至 220℃焗爐焗20分鐘。4.將蒸熟的糯米上碟，雞放旁邊即成。9 z' `( T" D Y2 m0 x( {+ ]; A- u& a
|
發表於 2010-2-24 05:56 AM
| 