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材料桂花魚 8片（起肉）、蘆笋 8條、泰國青檸 2個（ 1開 4）、糖/鹽各適量、生粉水少許醃料：糖 1/2茶匙、鹽 1/3茶匙、生粉適量
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做法
8 ?4 w. G$ \* c7 _; M1 z' U/ _; ^1.桂花魚片加糖、鹽及生粉拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb' ]) d8 q: ?6 N
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2.煲滾水下糖及鹽，加入蘆笋汆水後盛起。5.39.217.77* M- |7 w: S h& D# u
9 y3 e/ E4 D" y% i4 k% L) m5.39.217.773.開大火燒滾油至 120℃，放入魚片炸 1分鐘盛起。6 p5 u$ }" n# ^ N
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4.開細火燒熱鑊，下魚片及生粉水兜勻盛起。, N' m2 P# L) R C2 S
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5.將蘆笋排上碟，放上魚球，榨上青檸汁即可。公仔箱論壇+ k" A: M* ^( X/ {( C* i
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發表於 2010-2-23 06:08 AM
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