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[中式食譜] 梅子蒸肉眼筋


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材料
0 h& ?# W8 Z. }: K2 }公仔箱論壇梅子 4粒、豬肉眼筋 300克、薑片/葱段各少許醃料:生抽/生粉各 1/2茶匙、糖 1/4茶匙、糖醋 4湯匙
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5 c. b9 X" H8 m8 ^2 B$ }做法
: C' ]1 F. z. r0 Q5.39.217.771.豬肉眼筋切件。梅子搗爛。# g, }' {8 q3 `7 C
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2.豬肉眼筋加梅子拌勻,再下薑片、糖醋、生抽、糖及生粉拌勻後放上碟。5.39.217.77( T: K' K+ b2 I2 c6 X$ `

: f. L$ q+ g1 P1 i0 C! K; a! S4 B1 a* z3.燒滾水,放入豬肉眼筋,以大火隔水蒸 15分鐘,最後放上葱段即成。
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