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, z$ I% D0 n) t& Z7 v0 Gtvb now,tvbnow,bttvb材料
- X9 \( ], h( A5.39.217.77竹笙 10條（浸軟）、芥菜 10片、海蝦 100克、免治豬肉 100克、生粉 2茶匙、胡椒粉少許、糖 1/2茶匙、生抽 1/2茶匙、韭黃 10克（浸熱水） TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, i3 f- i, A, y
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芡汁料
" q& v; ^( A1 }: ^5.39.217.77生粉水適量、雞湯 100毫升、雲腿茸 20克、薑片 2片
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- ?; _6 C2 a$ v( D公仔箱論壇做法
! n7 _" b! \* {: Y; l1.鮮蝦洗淨去殼，挑去蝦腸後，用菜刀將蝦肉拍扁，加入 1茶匙生粉及胡椒粉拌成蝦膠。
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/ b( K: a/ B, l3 N5.39.217.772.免治豬肉加入1茶匙生粉、糖及生抽拌勻略醃，然後與蝦膠拌勻成餡，倒入唧袋唧入竹笙中間，再用韭黃將頭尾紮好，然後放入鑊用大火隔水蒸10分鐘後上碟。公仔箱論壇( `1 r; q0 D% e3 ~) X! [/ f
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3.芥菜放入滾水灼熟上碟。' j0 [) S+ I, y& p) }
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4.燒熱鑊下油，放入薑片爆香後盛起，再放入雲腿茸略炒，倒入雞湯及生粉水拌勻後，淋上竹笙即成。
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發表於 2010-2-20 07:15 AM
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