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材料
" h% y3 [- A9 r8 k/ A8 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。墨魚嘴 7個（已發）、龍脷柳 1塊、青瓜 1/2條、洋葱 1/2個（切絲）、蒜頭 2粒（切片）、紅椒粒少許龍脷柳醃料：蛋黃 1隻、鹽 1/8茶匙、生粉 2湯匙、胡椒粉少許調味料：生抽 1湯匙、 XO醬 2湯匙、糖 1/2茶匙、生粉水適量、雞湯 200毫升
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 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% A) _; r, r5 ?: U. U! {
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1.將墨魚嘴切片，然後汆水盛起。8 q# F; p; |! B
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2.將龍脷柳切開 8件，加醃料拌勻醃 5至 10分鐘。5.39.217.77, @' I" m: A- p' J, [
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3.燒滾油至140℃，放入魚柳後炸至金黃色後盛起。5.39.217.77* g3 J! ]! C0 j8 e9 R
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4.青瓜切條。* d) t9 u7 K* x, q* r; Z6 L- l
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5.開中火燒熱鑊下油，下洋葱略爆，再下蒜片、XO醬、青瓜、墨魚嘴、雞湯、糖及生抽煮勻。最後將魚柳回鑊炒勻，埋生粉水芡兜勻上碟，面撒紅椒粒即成。5.39.217.773 _9 s7 p: f0 p
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醃魚柳加入蛋黃拌勻，可令炸出來的魚柳更金黃。 |
發表於 2010-2-16 05:15 AM
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