是日大年初二，相信不少人都會到維港兩岸做沙甸魚，為求一睹賀歲煙花。今年將會共發 23,888枚煙花，圖案更號稱歷年最複雜。要逼餐懵企睇23分鐘，不過搵間煙花景餐廳舒舒服服坐低邊睇邊起筷。今晚準八點， book定靚位，鋸住牛扒睇煙花。tvb now,tvbnow,bttvb: C# ?6 g9 t! t
公仔箱論壇" K# p) `; P9 J+ g8 Y/ q' e3 W
注意：年初二煙花滙演如改期至初三，以下介紹的煙花宴，將全部順延至初三供應。而各餐廳於初二同樣提供此套餐（ The Parlour除外）。詳情請致電各餐廳查詢。
, z: b3 l! v. p0 N. r! A! T% @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( ^# p/ x4 Z1 ^3 m6 A4 u" P* ^/ T& K$ B# D1881：望文化中心上空頂級西冷外香內 juicy 5.39.217.77) P9 J* j& O [; _7 ]' ^# p8 ?
今年尖沙嘴變化很大，從前行街食飯多去海港城，現在則有不少新商場選擇，煙花景餐廳一樣有生力軍。 1881Heritage位於文化中心背後，座落在高處的 Hullett House就可飽覽維港上空景色，位於主樓地下（相當於地面兩層樓高）的 TheParlour，今晚亦有提供煙花餐。餐廳裝修豪華，設有酒吧區給客人飲酒作樂，外邊設計以木做主調，帶古典的中國氣息，正是觀賞花火的最佳位置。煙花餐每位$588，由前菜到甜品共有四道菜，前菜可在和牛薄片、帶子他他和香煎雜菜中三選一；另可再選擇濃湯或香煎鵝肝。主菜有鱸魚或頂級西冷供選擇，甜品也有爆炸朱古力、核桃批和雪糕揀。不過剛同牛年講拜拜，推介一邊鋸澳洲頂級西冷牛扒跟牛年 farewell，一邊煙花迎接虎年。
! u6 E/ n0 O( i- K$ G) }; Ztvb now,tvbnow,bttvb
5 |! r" z8 X. @9 qtvb now,tvbnow,bttvb頂級西冷（主菜選項）3 c: }6 w; H6 m5 i# W2 p# x! ?- a* w1 C3 s
 tvb now,tvbnow,bttvb+ [8 T: F; L2 G( i, s; ?6 y' r
選用澳洲入口牛扒的西冷部份，加少許鹽同煎。牛扒外邊香口，中間鎖住肉汁，肉質軟熟，牛肉味濃，油味不重 5.39.217.775 c8 n2 Z" f' a
# I7 t6 p5 C% b3 w, l
香煎鵝肝（前菜選項）
/ h4 j: p& Y$ Ftvb now,tvbnow,bttvb 7 ?+ j9 j: s& c
法國鵝肝煎得外層帶焦香，入口即溶。加入法國柑汁，平衡了鵝肝的油膩感。# ^# @8 {3 F8 R% h- i
5.39.217.77+ J/ F3 q$ e- W* ~) ^8 |
Dragon's back$88
T) L, Y8 \% @1 X' t5.39.217.77
) G% \/ F: |' r( B2 f% q; p; C' l+ l飯後還可飲杯酒送煙花。以伏特加、香檳、荔枝甜酒、火龍果和士多啤梨調成。伏特加味突出，滿口果香。
2 X M$ p8 D% y; p5 m/ m2 L+ ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% @1 b. T( B- l: ~+ H) ^( ^
香煎雜菜（前菜選項）: @& ?% S3 c! y4 ~) M& }
! V) b# Z! R* v7 G) l公仔箱論壇矮瓜、青瓜等雜菜煎香，加紅菜頭汁和橄欖油吊味。橄欖油帶出蔬菜清甜味，加上 mozzarella芝士，口味滿足。: Q2 g: r- m9 i9 f* i- A% j
- ?6 r0 q" P- D) Ptvb now,tvbnow,bttvb帶子他他配蟹肉（前菜選項& l0 O. k7 S& O7 q* y6 H7 ? N
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 j) E% L3 l# p; k# h
帶子是新鮮法國貨，混入蟹肉做成帶子他他。帶子鮮味爽口，蟹肉清甜，上邊魚子醬的鹹鮮提升了他他的鮮味。
5 I+ r, R R- }, D1 q* p; ]tvb now,tvbnow,bttvb
# x" c3 c+ u3 P1 o$ v公仔箱論壇
5 m" V5 u% p6 I" ~9 m; z5 btvb now,tvbnow,bttvbThe Parlour Fireworks Celebration每位$588
7 \( J4 z [- X7 M
2 l) F `9 h% O9 ?. k+ B: U, G- k0 @公仔箱論壇The Parlour (尖沙嘴廣東道Hullett House主樓地下)
* j+ c( T' U9 m7 N/ a
; Z, p, F5 h% x4 I, b7 J- P8 x5.39.217.77會展：專人霸位上海名菜油淋雞會展位於維港的中央位置，在這個角度看煙花亦非常廣闊。會展內吃上海菜的新滬坊，上年9月開張，今晚亦提供八道菜的煙花菜譜，包括上海的經典前菜四小碟、以上海常用的薺菜煮出的魚翅羮、酸酸甜甜的崧子黃魚、豉油雞變奏版的油淋雞等，都是上海名菜。還有山楂芝麻湯圓做甜品。餐廳位於1樓，雖無維港景色，但晚上煙花滙演前，將有專人帶領客人到金紫荊廣場預先劃分的專區，與群眾一齊賞煙花，不用自己霸位，又有傳統上海小菜食，這個新年真嘆！公仔箱論壇9 M% J3 T; c) C$ _
$ [) x, v9 u7 b0 q) N5 \! t& x
油淋雞
/ R% j: W6 A9 `% @6 d& {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 4 i7 Q$ O8 f2 i# I! C2 p
以葱、紅椒等煮好豉油，雞煮好再炸香，感覺似是豉油雞，雞皮雖帶豉油味，但更乾身香口；雞肉入味，質嫩有肉汁。
! @& u- {( k7 |公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb& c; F! T. K9 S$ P8 \
薺菜海鮮魚翅羮/ A v1 M* | R3 C
9 m! N5 ~6 X5 K. I" ?% u# T S- mtvb now,tvbnow,bttvb溫室薺菜以雞和豬肉煲成上湯，加蝦仁和牙揀翅再煲。羮帶雞湯的精華味和薺菜的獨特菜青味。
9 E# H* S# I. D% k- {! Rtvb now,tvbnow,bttvb
" `6 A. W' t! r b2 w! Ktvb now,tvbnow,bttvb四喜烤麩
& D; D% @6 D2 u4 r* Ztvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( _5 Z+ D7 K% G+ G* C: K
四小碟之一。以麪粉煮成烤麩，用香料和豉汁燜兩個鐘至入味。烤麩偏爽口，味帶豉油甜香。
% k- r. N m- Z- t3 |5.39.217.77
! F8 q" y/ M" Z5.39.217.77崧子黃魚TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ C4 t7 c/ U) Z3 M& ~1 j( L
 9 c& A1 H0 `( ^; H! {
黃魚起骨後炸香，再加茄汁調成的糖醋汁；黃魚炸香後不失魚肉甜味，崧子有口感，酸甜惹味。
* |& ` z; @9 n- D% n9 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: K, ~2 R4 c) {5 f; ?7 ?8 J. M& s+ M
0 f' b: \$ X+ L3 U1 qtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇: d" F4 O2 Y0 M2 C: M. E
, l+ \4 ]6 ^! l4 E! R3 |7 x/ x2 |5.39.217.77年初二煙花菜譜每位$498（四位起）
/ f# k6 d( t* F公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb/ v6 o4 G7 F! i
新滬坊 (灣仔港灣道香港會議展覽中心)tvb now,tvbnow,bttvb) R, H0 z3 j$ S& Y% I
公仔箱論壇# e; l& C1 Q3 {3 _
海港城：碼頭旁露天位慢煮乳豬肉細嫩維港煙花，人人都說在尖嘴睇才最美。碼頭旁的海港城，一樣有煙花餐廳。HABITU主打意式西餐，是年輕情侶撐枱腳之選，餐廳外設露天座位，平時適合舉杯談心，今晚自然成為看花火的好場地。餐廳今晚推出六道菜的煙花菜單，前菜有劍魚刺身鱘魚子、煎帶子和鵝肝等選擇；主菜有兩道，第一主菜有大蝦意國飯或雞肉餃子，第二主菜則有海鮮大薈或小乳豬。師傅推介香桃木果煙撒丁島烤小乳豬，乳豬慢煮 6小時令肉質更腍更嫩。吃西方乳豬賀年，更特別。2 {/ a. f) ~. [. j1 L* R
5.39.217.776 K/ K' B. q$ N" F4 b6 { `! u7 w
香桃木果煙撒丁島烤小乳豬（第二主菜選項5.39.217.77" J% t% p$ u" }: `. k6 m* q0 [" N: Q
 公仔箱論壇2 b# y( k/ P. Q% g6 f
師傅以香草、莓等配料將小乳豬醃 24小時至入味，再以燒和煙熏的慢煮方法煮 6小時。乳豬肉質細嫩而腍身，入口帶煙熏香味。 tvb now,tvbnow,bttvb% |6 ]; i$ ?+ O0 L$ U- C
tvb now,tvbnow,bttvb' E( T5 Z" C! h+ P% i
a.劍魚刺身伴鱘魚子配榛子油（第一前菜選項）
4 G# P1 ]3 z- L; W( O6 m, ptvb now,tvbnow,bttvb + h% C7 v1 K8 j3 r; W |. ~
劍魚肉薄切成刺身，加上鱘魚子和榛子油調味。榛子油溫和的味道，帶出劍魚的獨特魚香。tvb now,tvbnow,bttvb8 K" Z4 c. i) ]) Q
( B1 E. Z6 w3 j; e5.39.217.77b.椰菜花咖啡汁香煎帶子伴酥脆菠菜（第二前菜選項TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 m5 W# n6 o$ p
公仔箱論壇 N7 D7 A8 n0 K* ]" D, t* r- G
 tvb now,tvbnow,bttvb$ O! E" c; ~; J+ O0 X. h, y: o
帶子煎香，再加椰菜花和咖啡煮成的汁，配上酥皮包着菠菜餡的卷，帶子爽口，椰菜花咖啡汁味清新，菠菜卷口感鬆脆，味道清甜。
! c1 Y2 D& G- A- u1 Q6 U/ qtvb now,tvbnow,bttvb7 q( E* i/ o# c/ M- z9 C
c.西洋菜菠菜大蝦意國飯伴香煎紅鯛魚及蜜瓜（第一主菜選項）tvb now,tvbnow,bttvb0 h% P& z* S& \) ], H
 5.39.217.77) t# f2 A3 n1 h! {& G" H
意大利飯以菠菜和西洋菜混成的汁煮過，有咬口、帶菜油香味。大蝦肉質彈牙，紅鯛魚爽口味鮮。 tvb now,tvbnow,bttvb' A3 N; Y& }4 u
& _8 C- C- B# x0 N! ?9 r0 a5.39.217.77
5 }# n7 ]7 }! \) itvb now,tvbnow,bttvb情人節煙花餐$988（兩位用）公仔箱論壇: ?+ M0 L; U$ G. l+ n" s
. ?5 Y- ~" [5 x# t
HABITU Ristorante the Pier (尖沙嘴海港城海運中心地下)
0 a1 q$ ] ?# `# j* I3 b7 m公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb: {+ K; F6 y* o9 L5 J
北京道：對正文化中心韓燒大塊和牛金饍位於北京道 1號8樓，對正文化中心，觀賞到正中維港煙花。餐廳以紅黑作主調，裝潢型格，主打亦是年輕人愛吃的韓式料理和燒烤。金饍今晚特別推出和牛情人節煙花餐，共有六道菜：先有三文魚、吞拿魚和鮮蝦刺身作頭盤，再有人參竹絲雞湯補補身，戲肉韓式燒烤有佐賀和牛及海鮮拼盤，和牛足6両夠大塊，雪花脂肪多最適合燒烤；海鮮拼盤有日本松葉蟹爪肉、帆立貝和鮮魷三款。同是用筷子，以韓式美食賀新年，兼看煙花，別有滋味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' V- n6 T1 r" h% A9 N
4 g+ i- E5 X% p$ e4 R+ L3 Utvb now,tvbnow,bttvba.佐賀和牛（ 6両）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 N% o0 W% e& d2 Z: G& t. o' q
 ; d9 k3 O; i9 z7 Y# T- B& _; ]3 y! {
日本佐賀和牛脂肪分佈像雪花，燒起來逼出油汁，令和牛更加甘香，吃得出牛肉真味。
0 A o8 F2 \: ~7 O7 T5.39.217.77
' X* J/ M0 a* X7 X2 Eb.海鮮拼盤
1 Z- c4 l5 Y) W+ Vtvb now,tvbnow,bttvb
% v8 q9 Z% t9 v. z, `. k& n有日本松葉蟹爪肉、帆立貝和鮮魷。網燒後蟹腳鮮甜，蟹殼焦香；帆立貝香口富肉汁；鮮魷燒後極鮮香。 8 }. k. E2 q- x2 i3 Z5 u- O3 r+ i- V
; l* N2 m' o! j2 {c.人參竹絲雞湯
: |- g4 E3 n0 c8 _, e 7 b9 v! T+ l8 D' {: g
竹絲雞切件放當歸、人參、薑片等於燉盅燉，雞湯味濃而帶人參幽香！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ N4 Y: _1 f+ b6 ?( F# f
: ]% r. V9 n/ W% o % s9 [8 g E( U3 o; A; W
和牛情人節煙花套餐$1,080（兩位用）
" n1 q4 R! J' g8 q: m; Z; J& ]1 B5 ytvb now,tvbnow,bttvb6 c( b) F9 _2 C& C; H& ~
金饍韓國料理 (尖沙嘴北京道)tvb now,tvbnow,bttvb. u6 g$ H) N) [( k7 |* A
3 M% O4 J& W5 T$ d/ i
其他推介中環：名人飯堂豪食佛跳牆
2 z7 Q5 D$ j7 B# o; ~6 `4 E 公仔箱論壇! b$ O8 T" d8 ^* \! v
■佛跳牆$780
2 O* A' ^4 i0 ^, r公仔箱論壇$ I) I; W* }: Q8 `! W" k
SEVVA位於高層25樓，設戶外平台，可鳥瞰無敵維港景。若想在此星級名人食府欣賞煙花滙演，有兩個選擇。平價之選可在平台觀賞煙花，每人入場費$500，包香檳一杯和賀年小食。想在室內邊用餐邊看花火 show，晚餐最低消費每位$1,200，可於菜單中自選菜式。SEVVA新推出不少精緻賀年美食，如清酒味醂炒年糕和佛跳牆等。* r' Z# |- ^' V9 A0 Z
" h3 Q! B$ V% E$ B d2 @5.39.217.77煙花晚宴每位最低消費$1,200
$ h, @8 n. G- h; \4 Z; a9 r z+ R+ K公仔箱論壇SEVVA (中環遮打道太子大廈)
0 ?" ]0 U2 x# k0 p+ F0 t2 K2 @5 V Ttvb now,tvbnow,bttvb
3 _3 n: B& _$ }- |5 k% Itvb now,tvbnow,bttvb港灣道：意×印式自助餐
8 a3 {1 n( |6 O& ]& }! D
1 r' a2 r; h7 X' M. DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■印式芒果米布甸
% P) |& f5 J- o/ n' |
5 h+ p0 u9 a. a8 x; w0 l/ H公仔箱論壇Duetto位於灣仔新鴻基中心，鄰近灣仔碼頭，露台室外座位可一覽維港上空，亦是賞煙花之選。餐廳主打意大利和印度食物，今晚更推出煙花自助晚餐，供應意式和印度食品，意式推介有牛肉薄片、野菌薄餅等；印度美食有咖喱羊肉和香草烤餅等，只要準時八點走到室外露台，即可觀賞賀年煙花。節日煙花自助餐成人$330、小童$1750 m# \ W; j) s' C
; V* ?' o! ^4 P" n9 z8 G! }Duetto (灣仔港灣道新鴻基中心)
: I# N* U0 Y0 m) [/ t" vtvb now,tvbnow,bttvb- @3 H5 @% F" B. R& [' A3 I
IFC：大銀幕七彩鮑魚撈起
3 e( T' n3 O" T2 @3 |' ? 7 C! P( `0 J! Y% j3 l) k6 p$ R4 ^
■七彩燕窩鮑魚撈起tvb now,tvbnow,bttvb* D( s$ X* _+ V3 P, K4 i8 l# t$ i2 U
$ ]. o: S7 T l9 c% V) W# I; `) BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。米芝蓮推介餐廳國金軒，設十多呎高落地玻璃，猶如一個大銀幕，擁有極廣闊的維港靚景。國金軒特別推出初二煙花晚宴，共有六道菜：燕窩鮑魚、紅燒雞包翅、黃金蝦球、松菌蘆笋和牛角、瑤柱五穀炒飯和杏汁蛋白燕窩，一次過食勻鮑魚、魚翅、燕窩等矜貴應節菜，最啱帶同愛吃中餐過年的父母享用。初二煙花晚宴每位$838（兩位起）tvb now,tvbnow,bttvb& ? t& b1 G, r& d, |! C
8 b, l. C! }3 x' R+ Ftvb now,tvbnow,bttvb國金軒 (中環 IFC 3樓) tvb now,tvbnow,bttvb0 ], ]( v1 y+ E# |5 @9 Z4 i8 L
0 U) X( D j# f7 k+ V |
發表於 2010-2-15 05:32 AM
| 