恭喜恭喜！今天年初一兼情人節，恭祝有情人甜甜蜜蜜。怕女友怪你陪屋企人不陪她？訂了餐廳今晚吃情人餐未？還未找？現在最後召集，今日介紹的餐廳尚留有少量情人餐餘額，想和女友在浪漫新場 1881吃 No2級生蠔！快打電話！
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- z. X }3 j2 }$ Q一星浪漫場帶子托底魚子醬裝飾
U1 G1 V) w" j! V/ U1 X" T! LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。前水警總部改建而成的 Heritage1881一定是近期的拍拖約會熱點，每天都吸引多對新人在此影婚紗照。難怪，歐陸式圓柱白牆再加浪漫燈光，四周飄住滿滿的浪漫氣氛。在1881內，高檔食府 St. George設計充滿英國紳士俱樂部感覺，吊燈加上木色裝潢，甚有古典浪漫氣氛。餐廳今年的情人節餐由米芝蓮一星名廚Philippe Orrico親自主理，可選五道菜或八道菜。頭盤生蠔配帶子他他及魚子醬，別看一個大碟只裝住一隻生蠔，其實這隻加拿大蠔達No2的級數，一般來說生蠔可分 No1至No4級，數字越細，代表蠔的體積越大、味道越甜。生蠔更矜貴地伴以加拿大帶子托底，提升鮮味的層次，上鋪法國魚子醬，增添鹹鮮味，然後再加煙水來增加一份煙熏香味。主菜推介龍蝦及和牛西冷扒，前者用薑、柚子、紅蘋果烹調後，加意大利墨汁馬鈴薯伴碟，在清爽龍蝦肉上滲入果甜味。後者輕煎和牛表面，裏面保持肉汁，再加拌入牛髓的糖漿、蘋果果醬，使味道更豐富。+ u) \4 |* j8 E$ M
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1.生蠔 No2配帶子他他及魚子醬tvb now,tvbnow,bttvb1 a$ ^( ?: X$ d+ w n4 E. K
h" H4 J) F& u# f. ~; L+ F2 L公仔箱論壇鮮甜加拿大生蠔底下是生帶子，再伴魚子醬、山葵，再加煙水，味帶煙熏香。 5.39.217.77) A* I& `6 t8 f6 Q9 G
0 p" Y* B o, ~5.39.217.772.和牛西冷扒
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和牛表面輕煎，內裏肉鮮嫩、汁豐富，伴黑加侖子和蘋果醬，果甜減輕油膩感，再塗上拌入牛髓的糖漿，牛味更濃。公仔箱論壇# h2 {) m8 ]4 K0 b( C" G& q
; H7 d& I7 E* H# ^3.藍龍蝦8 P/ G* V& ^% l9 S7 G
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用薑、柚子、紅蘋果烹調，伴意大利墨汁馬鈴薯丸子，與蝦肉一起嚼增加咬口感。
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4.甜品 Les Lovers du Saint-Georges
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8 F' i3 A* z2 I% y5.39.217.77朱古力心形殼包住荔枝啫喱和鮮紅莓果粒，伴呍呢拿忌廉和荔枝啫喱。
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+ _2 V7 t) ~; T9 v$ C* `3 T5.39.217.77五道菜晚餐每位$888八道菜晚餐每位$1,188
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St. George (尖沙嘴廣東道Hullett House主樓)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ [ f( K. R- g8 A: N
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人氣新場 180度海景豪鋸黑松露菌牛柳
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另一人氣新地標莫過於 iSquare，皆因有 3D阿凡達坐鎮，令商場食府開業個多月已迅速吸引年輕食客來試新。位於高層的高級食府剛於一月陸續開張，28樓的 Ambrosia Oyster& Grill擁有180度的尖東海景，稍嫌被半島酒店擋了少少景觀。裝潢以閃爍銀色和黑色為主，一邊設有蠔吧，由淡至濃擺放着包括美國、蘇格蘭、日本、澳洲十多種等生蠔，愛法國蠔？除常見的 Belon、 White Pearl，連少見的Tsarskaya都有。情人節二人餐有六道菜，每道菜每人各一份，前菜有法國魚子醬鴨肝甜多士，熱盤有龍蝦帶子，湯則是龍蝦番茄蠔湯。主菜三選一，有魚、羊和牛，推介法國田螺配牛柳。用慢火燴熟田螺，使保持嫩滑，輕煎美國安格斯牛柳，塗上黑松露菌汁增加鮮味，加一份芳香。最後是甜品和茶或咖啡，再配朱古力，甜美作結。tvb now,tvbnow,bttvb7 j) \5 _- M5 U5 g5 A
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1.慢火燴法國田螺配扒美國安格斯牛柳* a% Y# z! W0 n* Z D3 i5 f
, E6 O; B- Y7 g5.39.217.77輕煎安格斯牛柳，鎖住肉汁，配用紅酒慢燴田螺，再加黑松露菌汁，香味芳郁。tvb now,tvbnow,bttvb/ C2 p2 c' l- M- y! \
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２.香煎盲鰽魚配鮮蝦藍青口tvb now,tvbnow,bttvb$ E# |$ A4 E3 B2 [4 b
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盲鰽魚肉質嫩滑，配藍青口和加了白酒的牛油汁，吊出鮮味。
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３.紅莓慕絲法式燉蛋美式朱古力班尼
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' ?, V6 i+ o5 `燉蛋入口滑溜，充滿酒香味；再吃一個朱古力班尼，可可味醇而帶少甘。$ j' Z# u: {% W
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４.法國魚子醬鴨肝甜多士tvb now,tvbnow,bttvb7 o: z, X1 B* G
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1 x" v5 z& N- Z1 f" c+ l' [, f) n用鴨肝打成醬，然後跟蘋果粒先燉後雪成多士，鹹中帶甜，有魚子醬伴碟。公仔箱論壇5 ?* ]3 z* x, f$ v R. t
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( x0 H; Z# V! e4 x2 S5 a# N% j, |公仔箱論壇情人節餐$2,380（二人用）# B* y2 X# K% L
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Ambrosia Oyster& Grill (尖沙嘴彌敦道國際廣場)* }4 L0 y& J8 q( o+ P$ P. k* _
5 W3 L; x1 ^' O( S4 i3 Q- ]tvb now,tvbnow,bttvb漫步淺水灣任擦蝦蟹蠔蜆5.39.217.77# U: q# x1 J7 w! e, W4 s- Q
想找個靜靜的地方過情人節，避開新年嘈雜聲，淺水灣的香辣軒是不錯之選，裝潢經重新裝修後充滿歐陸風格，浪漫環境不遜於赤柱美利樓。餐廳設有室內外座位，面迎淺水灣海景和吹來的海風，背靠影灣園。主打東南亞菜，今晚的buffet價每位$458，有海鮮拼盤、生蠔、阿拉斯加蟹腳、泰式香茅蝦沙律和燒烤雜錦拼盤。小吃有沙律、各式壽司、天多尼美食、咖喱和甜品。吃完還可以跟情人到鄰近淺水灣漫步沙灘，此時此景，天色昏暗，如何纏綿也不怕人打擾。5.39.217.774 U6 Z- t+ n9 @5 {. L
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7 A( ^) ~5 ?; t3 _. M公仔箱論壇越式帶子沙律
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$ p$ F- z) y% `- @0 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。泰式香茅蝦沙律
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0 k( F B- B8 b" z# B3 ^海鮮拼盤
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2 y3 Y, J3 X# a( B, k) V h/ t# Utvb now,tvbnow,bttvb包括生蠔、阿拉斯加蟹腳、大蜆、青口和蝦等 tvb now,tvbnow,bttvb! h& z' A/ A+ i& b5 A5 l9 c
4 g) V6 ~4 g4 v' ]. M" W6 w5.39.217.77情人節自助餐每位$458TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& d1 F0 @' A9 A! [, x
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香辣軒 (淺水灣道淺水灣影灣園地下)
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+ [2 q2 S S+ G y' P+ x# H! Ytvb now,tvbnow,bttvbFine Dining場嚐刺身級 scampi生蝦位於金鐘 PP平台的 Domani，主打創新意菜，一向走高格調路線，以流線型的天花和外形設計打造fine dining場的感覺。情人節餐有六道菜，開胃前菜生蝦配斯鵝肝醬，用的是矜貴的澳洲scampi蝦，屬刺身級的質素，配上法國葛斯克鵝肝醬，味鮮份量少，一道前菜已嚐到 finedining滋味。另一貴價貨是烤北海道帶子，鮮而軟腍，混合黑松露汁，加倍芳香。主菜澳洲羊柳，輕煎外層有脆口感，裏面非常juicy，配薑味茴香菜，完全無羶味。餐廳還挑選了意大利粉紅色氣泡酒 Franciacorta Cuvee Prestige RoseNV，酸中有花香，色香味都合女生口味。
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- E, J: O, @& J9 U, Btvb now,tvbnow,bttvb生蝦配葛斯克鵝肝醬8 V1 P) s9 m# S. B6 I1 V2 o! ~3 Q
4 a* `; e+ ^" z, V8 a矜貴生蝦刺身入口軟腍有粉質感，比一般甜蝦更鮮味，加上法國南部葛斯克出產的鵝肝醬，意大利黑醋汁，開胃非常。
; D& O0 W( V& d% dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 K* E) H% J9 A, z: Xtvb now,tvbnow,bttvb烤北海道帶子配薯泥
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頂級新鮮北海道帶子，伴黑松露汁，食的是鮮味和幽香。上面的墨汁玉米棒脆卜卜，最底的薯泥味清淡。公仔箱論壇3 _) J: { a5 o: I. m+ @
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澳洲羊柳配薑味茴香菜
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羊柳輕煎，外面香口，裏面肉汁多，茴香菜減去了羊羶味。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 a$ t3 T, |& `
8 p$ G1 P J7 k公仔箱論壇橄欖油餅乾配馬斯卡邦乳酪. k' y2 ?# Z8 T3 c
" H4 b* A( Z3 v$ \, A) m3 c, u7 H9 z砵酒汁和紅蘿蔔做成果凍，乳酪薄片，入口即溶。
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情人節餐$1,888（二人用）2 f0 Z8 c' u3 k0 T% F8 I
1 i0 d* c/ v4 }: w1 C. P$ ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Domani (金鐘太古廣場 4樓平台) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" Z- |. d9 ^$ H1 z4 i' n4 K( J/ e
9 n8 V" r5 [$ C, t5.39.217.77山頂傳統浪漫食焗鱸魚燒大蝦前身山頂餐廳的太平山餐廳，本身是受保護的古建築物，面向薄扶林郊野公園和南中國海，一向是情侶傳統撐枱腳之選。情人節餐有四道菜，頭盤有鮮蝦朝鮮薊或香煎大洋菇扒蘆笋揀；主菜有炭燒牛柳拼法國鵝肝，特別推介焗鱸魚柳拼燒大蝦，魚鮮蝦甜。吃完甜品白朱古力薑汁慕絲，可在山頂漫步看夜景。公仔箱論壇" U! t7 J3 E- X
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焗鱸魚柳拼燒大蝦& A1 h' L$ q8 @, {" q. L
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6 S. w q( ^' v; E, y" r白朱古力薑汁慕絲
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. i8 b# M7 i( {情人節餐$1,376（二人用）
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, O1 [, r& k2 H9 i- S! ]! M公仔箱論壇太平山餐廳 (山頂山頂道)
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發表於 2010-2-14 05:08 AM
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