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- M# j9 A% r$ b% i# Htvb now,tvbnow,bttvb材料
3 v: e0 e0 B) Z0 L蛋黃 100克、呍呢拿油 1克、忌廉 100克、牛油 100克、 70%黑朱古力鈕 100克、蛋白 240克、砂糖 140克、鹽 1克、橙酒 40毫升、可可粉 60克、蛋糕麪粉 20克、發粉 2克
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4 x, \1 x( L6 P8 btvb now,tvbnow,bttvb做法︰
1 F* }" \! H9 H" R. Dtvb now,tvbnow,bttvb1.蛋黃打起，加黑朱古力鈕、牛油、忌廉、呍呢拿油及橙酒繼續打成朱古力忌廉。
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% {% t- d D& ~; t5.39.217.772.蛋白逐少加砂糖及鹽打至企身，再逐少摺入朱古力忌廉中。! f8 Y+ P) b2 L, b
, \! C8 d% B" `, J) H4 J6 t' P$ ^3.將蛋糕麪粉、發粉及可可粉過篩，加入（ 2）拌勻，然後倒入模中。4.放入焗爐以 150℃低火焗 30分鐘，取出後放入冰格急凍１晚，取出置室溫解凍後切成4件即可。
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做朱古力醬時可加入杏脯及士多啤梨果醬，令味道更香甜。 |
發表於 2010-2-12 05:50 AM
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