2 x4 F0 r1 l% c4 F+ n iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇( q- ]( H" u- |7 p' z% v; J ?
材料6 e% s9 g4 h6 F( [1 G8 ]
白鴿 1隻、菠菜 500克、迷你甘笋 4條、迷你粟米 4條、西芹 1條（切段）、水 300毫升、糖1茶匙、干邑 1湯匙、鹽/胡椒粉各適量、酥皮 4片、雞蛋 1隻（拂勻）、牛油/麪粉各少許
/ T5 I* @ j$ j! a6 c5 Ctvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb% N/ w2 ]; R3 a& U; G- G$ s
櫻桃醬汁
K8 h6 t0 x( e- X! p% i1 q; J* S糖 1茶匙、干邑 1湯匙、櫻桃8粒（去核）、燒汁 150毫升、牛油適量7 v7 o6 I/ y# {3 y8 q( p3 s
5.39.217.77/ U0 E: ?2 r. C( a! a, }
做法
' ]/ W+ z$ `. s) I2 ]5.39.217.771.白鴿起出胸肉及髀肉，加鹽及胡椒粉調味，然後將鴿肉放入鑊用大火略煎，灑上干邑燒後攤凉。tvb now,tvbnow,bttvb' V4 M& A# Y, T& k: T
$ T6 P. h- r, A) z" ~' y2.菠菜撕去莖，原鑊下少許牛油煮溶，加菠菜用大火煮熟，加鹽及胡椒粉調味後攤凉。2 Y$ {5 H! d z2 j% e
* J. Q& V- d; A% m公仔箱論壇3.將水、甘笋、粟米、西芹、牛油、糖及鹽放入鑊，用大火煮至乾水及微微焦黃後盛起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ d% y/ Z0 `& w, T7 z" V$ }
0 L& }* W7 L2 z1 C( |- {3 c! R9 h! fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.酥皮灑上麪粉，用擀麪杖搓開掃上蛋漿，放上菠菜及鴿肉，鋪上另一片酥皮，掃平將空氣壓出，酥皮邊塗蛋漿黏實，於酥皮上刺個小孔，放入雪櫃冷藏10分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 R! C/ ?" M- z) J
9 u+ Z ?+ P; e5.39.217.775.取出酥皮盒後塗上蛋漿，用小刀畫上圖案，放入已預熱至 180℃焗爐焗 20分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb. W8 S& G" c7 x# G+ Q
, L8 X5 L" B& C `8 m
6.將1湯匙牛油及糖倒入鑊，用大火煮成焦糖，加櫻桃，倒入干邑用火燒，再倒入燒汁煮至濃稠，加1茶匙牛油熄火拌勻。
6 \( r5 e6 k( p2 b, q5.39.217.77公仔箱論壇* c: ^. I H1 k# ~8 ~' i
7.將酥皮盒上碟，放上西芹、粟米、甘笋及櫻桃伴碟，伴醬汁同食。5.39.217.77; x! G. v7 r; s1 [5 x2 s
|
發表於 2010-2-11 05:30 AM
| 