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材料
# o& N j$ I* J6 @" |7 I5 \5.39.217.77熱水 608克、冰糖 152克、花旗參 114克 5.39.217.77% F( N9 ^" C. u2 j. j# f3 n7 F- w
) Z, `9 f3 o+ h% X |/ v9 H2 J$ F0 n餡料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 @' H, @3 C9 ^! o: S6 J
砂糖 76克、魚膠粉 15.2克、清水 304克、已發燕窩 100克
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皮料
0 W' _# Z9 l& G8 m1 e1 ^" A. rtvb now,tvbnow,bttvb糯米粉 304克、生油 38克、清水 342克
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- E. q2 G6 R5 g3 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 [* U# i, _+ n0 i* `9 H
做法
) w2 G9 A; l% L公仔箱論壇1.先做餡料。魚膠粉加水拌勻放入煲煮滾，加砂糖煮至溶，倒入碟待5分鐘，鋪上燕窩，放入雪櫃雪至凝固。公仔箱論壇+ c. p8 s+ z8 o* L% f+ ~2 J
# B+ ~/ F$ k/ J2 p& Y# y& `. Ntvb now,tvbnow,bttvb2.將糯米粉逐少加水搓勻，再加生油搓成粉糰。1 Q' S. m8 |- f/ i9 }- I, b+ g
' n7 o6 q# e+ k- q, `3.將粉糰搓長分成10克一粒，搓圓壓平，包入餡料再搓圓，放入雪櫃雪 10分鐘至定形。
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4.將花旗參加半份熱水入碗焗15分鐘。將剩餘的熱水放入煲，加冰糖煮至溶，再倒入花旗參水，隔渣煮滾後盛起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% q( {2 u1 s- ^) v' c
+ u% f; V2 E" xtvb now,tvbnow,bttvb5.將湯圓放入滾水，以中細火煮至浮起熟透，盛起放碗內，淋上（4）即成。
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發表於 2010-2-10 05:16 AM
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