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1 R( }5 r# D, Z9 P6 B7 J材料
; O. S: I' G5 ?# L5.39.217.77熱水 608克、冰糖 152克、花旗參 114克 5.39.217.77. |) x, q* A. [' e u; k% A2 H
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餡料/ `" D: p! w9 d' c3 M& v& C
砂糖 76克、魚膠粉 15.2克、清水 304克、已發燕窩 100克 tvb now,tvbnow,bttvb" E# V" X& d. R$ c6 y: a' h
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皮料+ m0 \+ v6 Z% Q" u
糯米粉 304克、生油 38克、清水 342克
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, i6 X( m8 E1 y2 d! s! b9 n5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 A% X1 I6 }" \; S2 x* `: f- T" S7 X
做法5.39.217.774 R0 I2 }2 ^& G- G- n6 C4 p. q2 _
1.先做餡料。魚膠粉加水拌勻放入煲煮滾，加砂糖煮至溶，倒入碟待5分鐘，鋪上燕窩，放入雪櫃雪至凝固。
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2.將糯米粉逐少加水搓勻，再加生油搓成粉糰。
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' C9 {5 h2 }+ s9 P3.將粉糰搓長分成10克一粒，搓圓壓平，包入餡料再搓圓，放入雪櫃雪 10分鐘至定形。
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4.將花旗參加半份熱水入碗焗15分鐘。將剩餘的熱水放入煲，加冰糖煮至溶，再倒入花旗參水，隔渣煮滾後盛起。公仔箱論壇7 [: e4 D) I/ k g$ [
! q! F7 p( U9 r. M; h( C' i* D; t公仔箱論壇5.將湯圓放入滾水，以中細火煮至浮起熟透，盛起放碗內，淋上（4）即成。
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發表於 2010-2-10 05:16 AM
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