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* G1 s% ]3 h; G- n5.39.217.77材料
$ @) Y% |; P: \* q+ m熱水 608克、冰糖 152克、花旗參 114克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ]3 e: ]' I; A% @' h2 Y1 A
* r( M7 N, ?6 Z# Y8 F ?* u) C. e/ @tvb now,tvbnow,bttvb餡料
0 q% Z `7 X( b% P2 }砂糖 76克、魚膠粉 15.2克、清水 304克、已發燕窩 100克
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皮料9 A b6 ?4 V; m
糯米粉 304克、生油 38克、清水 342克
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- v/ L& |( a6 U做法
2 V+ F, p% H7 L/ e9 j" [' cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.先做餡料。魚膠粉加水拌勻放入煲煮滾，加砂糖煮至溶，倒入碟待5分鐘，鋪上燕窩，放入雪櫃雪至凝固。
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3 Z+ v) g8 z( A0 m: M/ t2 ]tvb now,tvbnow,bttvb2.將糯米粉逐少加水搓勻，再加生油搓成粉糰。tvb now,tvbnow,bttvb1 t3 v5 `0 F; _1 z. F4 q
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3.將粉糰搓長分成10克一粒，搓圓壓平，包入餡料再搓圓，放入雪櫃雪 10分鐘至定形。
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4.將花旗參加半份熱水入碗焗15分鐘。將剩餘的熱水放入煲，加冰糖煮至溶，再倒入花旗參水，隔渣煮滾後盛起。公仔箱論壇% |1 t5 |+ ~" \9 D
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5.將湯圓放入滾水，以中細火煮至浮起熟透，盛起放碗內，淋上（4）即成。
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發表於 2010-2-10 05:16 AM
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