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/ f; b( R( j6 P7 htvb now,tvbnow,bttvb材料 5.39.217.776 H* g+ B6 s8 q' o' E
雞1隻、蒜茸 1湯匙、鹽/糖/雞粉各 1茶匙、蜆蚧醬 114克、生抽 1湯匙、薑/乾葱各 76克、葱粒 1湯匙、生菜 380克、紹酒38克、紅椒絲/葱絲各少許
3 {/ C4 Y1 h# s! E, H; M- X1 V公仔箱論壇公仔箱論壇8 O1 [ b y& J$ V
汁料
/ U; t/ W9 ]& T- f公仔箱論壇紹酒/葱段各 38克、雞湯 1碗、雞粉 1茶匙、冰糖 19克、蠔油/生粉芡各 1湯匙、薑 2片、乾葱/蒜茸各1茶匙、陳皮絲 5克
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9 ?( S: M( Y* _7 \5 i* W' O3 t5.39.217.77做法
8 F e: R9 T5 {$ i4 O( S1.雞塗上生抽，燒熱鑊加油放入雞略煎後盛起。
5 x; ?2 M# v f, w( L) NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 p* M0 f1 x: Q; P' d1 c& j5 j. d! R- I
2.燒熱鑊下薑、乾葱、蒜茸、葱粒、半份蜆蚧醬、紹酒、鹽、糖及雞粉炒勻，盛起後塞入雞櫳內醃30分鐘。5.39.217.77$ y/ R7 X/ D9 o
|/ a: m3 i( q$ R6 ^6 L公仔箱論壇3.另燒熱鑊加油，用中火爆香薑片，加葱段、剩餘蜆蚧醬、紹酒及雞湯，轉大火煮滾，加雞粉、冰糖及蠔油煮滾，再放入雞，冚蓋用中火煮23分鐘。
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: m! M; p. h( m8 Q4.燒滾水加少許油、鹽及糖，放入生菜灼熟上碟。tvb now,tvbnow,bttvb6 D: T3 Q7 a" y9 U& x5 [& r! `
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5.雞取出，隔起煮雞汁。燒熱鑊下油，爆香乾葱、蒜茸、陳皮絲及已隔渣煮雞汁，開大火煮滾，埋生粉水芡。) {. S( f: \1 Z
3 r7 u2 b& N' g* t' ]' _4 h( K8 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.雞稍攤凉斬件上碟，淋上醬汁，放葱絲及紅椒絲即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ R3 E( ~" h8 N- v" x
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發表於 2010-2-10 05:14 AM
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