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材料 tvb now,tvbnow,bttvb: O1 Q( \) S; F" E9 s3 Y, t
蒜頭 4粒（剁碎）、蛋絲 40克、生粉 30克、上海中麪 600克、磨豉醬 100克、脢頭肉碎 700克、雞粉 15克、榨菜絲 50克、青瓜 1條（切絲）、紹酒 1湯匙、鹽 5克、冰糖 10克、水適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- A: Y4 P) O$ a
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做法
& u% x6 U. U$ _tvb now,tvbnow,bttvb1.將肉碎加鹽、雞粉、紹酒及生粉拌勻醃15分鐘。
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# E# Y7 c$ z. b/ q2.開中火燒熱鑊下油，爆香蒜粒及磨豉醬，加肉碎炒熟，再注入1杯水及冰糖，收細火燜至剩餘少量汁後盛起。
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3.煲滾適量水，下少許鹽及少許油，放入上海中麪，烚大約2分鐘後盛起。公仔箱論壇0 O! ~# c) Q+ h. \
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4.將麪放入碗，鋪上肉醬、蛋絲、榨菜絲及青瓜絲即成。5.39.217.77* ?4 [% x3 G) U7 P4 T) C% o6 N' M
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發表於 2010-2-9 04:56 AM
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