! K% [3 `6 u. {4 G公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb9 g- @7 a( t' s. w- @
材料 公仔箱論壇+ k8 V C5 D! J% }6 t
熟雞 1/2隻、娃娃菜 4棵（洗淨切開 4份）、金華火腿 2片、上湯 1公升、冰糖 4克、瑤柱 2粒雲吞料：大白菜 160克、碎豬肉 150克、鹽/糖各 1/2茶匙、胡椒粉/豉油各少許、酒 1湯匙、雲吞皮 8塊TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 F0 v% c$ }+ C& \" H
4 i' A3 z( d: L! v: i 5.39.217.77& J! `0 X! W9 C: }3 h2 t
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. v/ b; W( Q! S" R4 t$ Z
公仔箱論壇8 C! F O9 M( x. O3 M
做法
) O9 o/ O% U# a I1.煲滾適量水，放入白菜烚熟後盛起浸冰水，用手榨乾水份，然後切粒。
+ c# n4 ~9 A5 F5.39.217.77
9 Z) c7 e8 g$ g7 p. X* o9 Q% z5.39.217.772.將糖、鹽、胡椒粉、酒及豉油加豬肉碎拌勻，再加白菜粒拌勻至起膠。/ f2 @- o8 R/ x$ y: e
" ?. h0 T- E, ^3.將適量餡料放上雲吞皮，用水塗上皮邊後對摺，將兩端向前屈黏合成元寶形，放入滾水中烚5分鐘後盛起。
' ?5 H* |9 ~3 W+ Rtvb now,tvbnow,bttvb
, u( T5 d) X# z f. I atvb now,tvbnow,bttvb4.將雞斬去尾，再切成三份。
5 o& }% ]# O/ ?, J, b5.39.217.77
/ X- S6 V# y" I. r% |5.將娃娃菜放入砂鍋，放入雞，加火腿片、瑤柱及冰糖，注入已煮熱的上湯。
9 z- ^* y5 u7 \公仔箱論壇
7 Y! }, P% U8 ^! @3 d5.39.217.776.煲滾適量水，放入砂鍋開大火隔水燉 50分鐘。
6 t* V6 I( l" o: [1 H5.39.217.77tvb now,tvbnow,bttvb C* _8 }; K. v
7.將雲吞加入砂煲中，再繼續燉 10分鐘即成。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# T4 }" A: S3 R) k* @4 z( ^
& n: [( w& \; @% w& y. vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# {/ J+ Z! F3 A D# b7 W
6 P: ?; D8 |9 v5.39.217.77 |
發表於 2010-2-9 04:55 AM
| 