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) j3 a) ^' e: @( `0 L7 S5.39.217.77材料
2 P/ G8 D( N% G; e$ t8 ttvb now,tvbnow,bttvb糯米粉 300克、片糖 100克、豆沙 180克、水 150毫升
5 W/ Z! Y* s$ _% F3 X$ v公仔箱論壇
5 p' I \- L. B s% Y0 p! etvb now,tvbnow,bttvb做法
- H- d; }9 j% h3 |$ l公仔箱論壇1.將 100克糯米粉加 150毫升水拌勻，搓成麪糰。
8 u" |+ w6 `. g( e5 }3 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb" |$ R+ F! l0 k# }
2.另煲滾大約 1碗水，放入片糖煮溶，然後將（1）分成小粒放入糖水中一起煮熟，然後熄火，再倒入150克糯米粉，拌勻後倒上枱，繼續搓勻成軟身粉糰，逐少加入剩餘的糯米粉搓勻至滑身。
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% b( l; {5 o7 v4 W1 B" b7 n+ }公仔箱論壇3.將粉糰壓平至三毫米厚，用模具吸出圓形狀粉皮，包入適量豆沙餡，然後沿邊推摺黏合。4.開大火燒熱油至 160℃，轉中火，放入豆沙角炸至金黃即可盛起上碟。
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炸豆沙角時要經常翻動，令其平均受熱，炸出來色澤更佳。 |
發表於 2010-2-8 05:30 AM
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發表於 2010-2-18 10:39 PM
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