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材料
, a0 |3 m d% t% {, k" f7 r7 M% ~, b5 s5.39.217.77糯米粉 300克、片糖 100克、豆沙 180克、水 150毫升公仔箱論壇4 y' U q2 A: c
6 n6 r* ?0 |- t Q# RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法tvb now,tvbnow,bttvb- _+ _+ y# [& C1 h8 X
1.將 100克糯米粉加 150毫升水拌勻，搓成麪糰。5.39.217.77" j7 l3 v& }6 |& y" e3 ^- c/ N
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2.另煲滾大約 1碗水，放入片糖煮溶，然後將（1）分成小粒放入糖水中一起煮熟，然後熄火，再倒入150克糯米粉，拌勻後倒上枱，繼續搓勻成軟身粉糰，逐少加入剩餘的糯米粉搓勻至滑身。tvb now,tvbnow,bttvb- R e) l6 w+ X/ A- t. m
/ n. ]) V/ h4 h% s3.將粉糰壓平至三毫米厚，用模具吸出圓形狀粉皮，包入適量豆沙餡，然後沿邊推摺黏合。4.開大火燒熱油至 160℃，轉中火，放入豆沙角炸至金黃即可盛起上碟。
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炸豆沙角時要經常翻動，令其平均受熱，炸出來色澤更佳。 |
發表於 2010-2-8 05:30 AM
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發表於 2010-2-18 10:39 PM
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