尖嘴新場iSquare國際廣場內食肆，近日差不多全面開張，除早前開張的特色食肆之外，今日再介紹幾間新煮意食店，嗜肉嗜飯嗜意粉悉隨尊便！特別推介牛藏佐賀A4和牛，四個部位食出五種口味，牛魔王味蕾大滿足！5.39.217.773 f, ?5 e+ J4 q! E+ ~: u
3 p* X6 ^, L5 W5 a公仔箱論壇西冷最濃 牛柳超嫩
1 @6 V i3 h1 m6 A) g& a( wtvb now,tvbnow,bttvb牛藏位於 iSquare 7樓，以和牛專門店自居，那麼有信心大有原因，事關食店的和牛全都是由日本佐賀直接入口A4級數和牛肉，質素有保證，新鮮靚牛拿來即燒即吃，絕對ichiban。招牌必試極上和牛盛合，一客有齊幾個部位；肉味濃郁的西冷、嫩滑油香的肉眼、肉質超嫩的牛柳（即腰內肉）和爽口味濃的牛舌。除牛舌約有80克外，其他和牛各有約60克，份量十足，加上油脂分佈細密，吃多兩件都幾漏，一客兩人同食絕對滿足。個人最愛和牛肉眼部位，油花分佈最為幼細密雜，烤兩烤，入口即溶超美味。店內燒烤爐均由爐邊的抽氣口抽風，以保室內空氣流通，不用擔心吃到一身油煙味。公仔箱論壇5 Q5 i/ ]6 J- a; _3 l1 ]; ~
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1.海膽黃金大蜆$98
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0 G( ^/ L) Z3 I. l* _! d5 K5.39.217.77以本地新鮮大花甲加入芝士、馬糞海膽及蛋黃醬等烤製，最後加入香草提味。花甲肉厚肥美， size都有半隻手掌大，加入蛋黃醬及海膽令味道更鮮香。
6 f/ { ?8 b8 u9 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: j# J* v1 P; q( J: t5 G8 O
2.海膽鯛魚片押飯$88
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5 t; f5 O5 @0 s$ Y% k. XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鯛魚以木魚水煮熟後再配新潟米煮成香飯，以圓箍箍成圓柱形，再一層叠一層的叠起飯、蛋絲、魚片，最後加一層鮮甜的馬糞海膽，飯香魚鮮海膽味濃，滋味！ 公仔箱論壇: a$ y+ y" L* E: z5 e$ Z1 z
8 D2 Z! v* Y5 d) C: e公仔箱論壇極上和牛盛合$468
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4 E9 T# g. V; j5.39.217.77招牌佐賀牛拼盤，包括佐賀和牛肉眼、極上岩鹽一口牛、黑毛和牛西冷、黑毛和牛牛柳、薄切上等牛舌岩鹽燒。牛舌約 80克，其他各約 60克，兩個人分享都超滿足。
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不同部位也有不同食法：西冷油花肉質都最上等，厚切香煎或以鹽燒烤最佳；肉眼油花細密，燒烤最能吃到油香肉味；牛柳肉最嫩而較瘦，四成熟肉最柔嫩而多汁；牛舌口感爽彈，以岩鹽燒，五成熟最香軟。 # `3 e# K* M. S' c2 x
+ `) |+ @# r! n5 Z4 X$ Xtvb now,tvbnow,bttvbModel Suki試過：最愛牛舌爽口牛味濃，肉眼入口即溶。
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2 N h6 Y6 l0 h; P. v' `; r5.39.217.77牛藏和牛專門店 (尖沙嘴彌敦道 iSquare 7樓)
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1 [1 F v' n) u( \1 A, d5 c$134大碗魚生飯公仔箱論壇+ p# R" U. J- j$ z9 x4 n; X: ?
錦丼以築地直送海鮮為材料炮製的日本丼做主打，海鮮款多而新鮮，令食店能提供32款丼之多，相信是香港供應最多丼款的食店，當中有冷丼及溫丼，即刺身及熟食選擇，既然是以海鮮馳名的築地作招徠，招牌必試以14種料炮製的海八丼，當中有不少更是新鮮刺身，吞拿魚腩、馬糞海膽、鱆紅魚等，是吃得出的新鮮及美味，試業期間更以優惠價$134品嚐得到，平時去食壽司，要試勻 14款豈止這個價，還是選用日本頂級新潟米作飯呢！0 a( a; Q- F- `7 |7 L5 N3 _
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海八丼原價$168 優惠價$134! P% ?1 e1 W6 |: y
8 z1 a: f5 v% j5.39.217.77魚生飯超豐富：鱆紅魚、海老、甜蝦、三文魚、吞拿魚魚腩及赤身、北寄北、八爪魚、馬糞海膽、三文魚子，大都是築地飛機貨，新鮮味美。 tvb now,tvbnow,bttvb( O" T, L7 X4 g2 t' w
& X! a3 D" `' w3 O8 d% \' D' @公仔箱論壇築地丼$1685.39.217.77/ h( y( U$ h( d6 ~
% H2 w6 H! \9 c2 j. ^: j有點似牛肉他他，吞拿魚魚腩以人手切碎，師傅故意留有稍大的肉粒，魚肉入口帶黏得來又具咬口，魚腩肥美，入口甘香味濃。 C0 l5 x0 E, X N
4 r: r/ p$ u9 ]& ?- U) w) V$ [, i$ {4 }沖繩吉列黑豚扒丼$78 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% j+ i5 m+ T# z0 n9 N4 q+ e
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以新鮮沖繩黑豚扒蘸北海道蛋汁製成吉列扒，可選擇自家調的日本豬扒汁或柚子汁伴飯，加$10更可加芝士，配肉口感更鮮香惹味。
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8 A8 z; Q: F" m& P) `# yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。錦丼築地市場(iSquare 7樓)
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1min即煮熱辣辣意粉
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( F1 H$ \! ]& ^3 i7 x! e1 aTe（音：Tea）是間吃意粉專門店，提供約二十款意粉，汁醬也六款之多，最特別是其烹調時間，自家煮一個意粉，齋煮意粉一般都要七八分鐘，還未計煮汁醬時間，但Te卻能於數分鐘內將熱辣辣的即製意粉送到我面前，皆因用上日本總公司的特製意粉，將一個即食麪狀的意粉餅放入訂製的烹調設備內，如多士爐般，眼見着它一分鐘內就自動彈起，加汁醬即能上桌，最驚喜是條條意粉夠彈牙，煙韌有口感！
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日式明太子忌廉汁意粉$58
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自問嗜好濃味，明太子帶點辛辣及卜卜脆口感，令食味層次更豐富。按下意粉機一分鐘就煮熟，再瀝去水份麪身更爽。
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0 I! m3 Z' H+ {/ WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。虎蝦茄汁意粉$69 公仔箱論壇% }0 t7 H2 B# U0 D3 c9 m n) n
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虎蝦鮮甜爽口，茄汁味濃郁，最愛意粉夠煙韌彈牙。
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7 [& Z- C( v( itvb now,tvbnow,bttvbTe (iSquare 6樓 1號舖): A+ i* A0 [* |/ i- z+ B
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發表於 2010-2-7 05:30 AM
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發表於 2010-2-7 02:35 PM
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