尖嘴新場iSquare國際廣場內食肆，近日差不多全面開張，除早前開張的特色食肆之外，今日再介紹幾間新煮意食店，嗜肉嗜飯嗜意粉悉隨尊便！特別推介牛藏佐賀A4和牛，四個部位食出五種口味，牛魔王味蕾大滿足！
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西冷最濃 牛柳超嫩
% x/ J2 `& U1 b公仔箱論壇牛藏位於 iSquare 7樓，以和牛專門店自居，那麼有信心大有原因，事關食店的和牛全都是由日本佐賀直接入口A4級數和牛肉，質素有保證，新鮮靚牛拿來即燒即吃，絕對ichiban。招牌必試極上和牛盛合，一客有齊幾個部位；肉味濃郁的西冷、嫩滑油香的肉眼、肉質超嫩的牛柳（即腰內肉）和爽口味濃的牛舌。除牛舌約有80克外，其他和牛各有約60克，份量十足，加上油脂分佈細密，吃多兩件都幾漏，一客兩人同食絕對滿足。個人最愛和牛肉眼部位，油花分佈最為幼細密雜，烤兩烤，入口即溶超美味。店內燒烤爐均由爐邊的抽氣口抽風，以保室內空氣流通，不用擔心吃到一身油煙味。
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/ j, K/ \% y4 ?+ `3 J8 ]1.海膽黃金大蜆$98
) \( c; P! b- HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) T$ X" d0 S% z; _+ ?2 `5 ~tvb now,tvbnow,bttvb以本地新鮮大花甲加入芝士、馬糞海膽及蛋黃醬等烤製，最後加入香草提味。花甲肉厚肥美， size都有半隻手掌大，加入蛋黃醬及海膽令味道更鮮香。公仔箱論壇8 j* j1 F' o5 K3 [4 @9 l" J" o2 I4 F
; O0 Y3 v$ N( DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.海膽鯛魚片押飯$88 tvb now,tvbnow,bttvb9 M4 g! `7 h4 ?1 B$ E* U; e
& }: t8 r5 g9 n. D c鯛魚以木魚水煮熟後再配新潟米煮成香飯，以圓箍箍成圓柱形，再一層叠一層的叠起飯、蛋絲、魚片，最後加一層鮮甜的馬糞海膽，飯香魚鮮海膽味濃，滋味！ 5.39.217.77, g# t* a, `! j6 b
1 g: j! L- V: ?$ x5 }: q B- P極上和牛盛合$468( i2 _' {* M. V: Q8 C, e
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招牌佐賀牛拼盤，包括佐賀和牛肉眼、極上岩鹽一口牛、黑毛和牛西冷、黑毛和牛牛柳、薄切上等牛舌岩鹽燒。牛舌約 80克，其他各約 60克，兩個人分享都超滿足。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 h- z( L9 e5 T: x
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不同部位也有不同食法：西冷油花肉質都最上等，厚切香煎或以鹽燒烤最佳；肉眼油花細密，燒烤最能吃到油香肉味；牛柳肉最嫩而較瘦，四成熟肉最柔嫩而多汁；牛舌口感爽彈，以岩鹽燒，五成熟最香軟。 tvb now,tvbnow,bttvb8 |( H( P$ Y) @& ~# u0 T3 A8 z
4 q! B; h1 W H+ s6 R9 ~5.39.217.77Model Suki試過：最愛牛舌爽口牛味濃，肉眼入口即溶。
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6 H' P6 o4 F+ U: LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛藏和牛專門店 (尖沙嘴彌敦道 iSquare 7樓)& M5 |# i- i+ j1 c' _: n/ s
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$134大碗魚生飯tvb now,tvbnow,bttvb5 I* k- O3 R2 q' `) b
錦丼以築地直送海鮮為材料炮製的日本丼做主打，海鮮款多而新鮮，令食店能提供32款丼之多，相信是香港供應最多丼款的食店，當中有冷丼及溫丼，即刺身及熟食選擇，既然是以海鮮馳名的築地作招徠，招牌必試以14種料炮製的海八丼，當中有不少更是新鮮刺身，吞拿魚腩、馬糞海膽、鱆紅魚等，是吃得出的新鮮及美味，試業期間更以優惠價$134品嚐得到，平時去食壽司，要試勻 14款豈止這個價，還是選用日本頂級新潟米作飯呢！
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( E% W T* m9 [7 ztvb now,tvbnow,bttvb海八丼原價$168 優惠價$134
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/ W3 n: J7 ?- d) ?! a- y6 F7 l; t5.39.217.77魚生飯超豐富：鱆紅魚、海老、甜蝦、三文魚、吞拿魚魚腩及赤身、北寄北、八爪魚、馬糞海膽、三文魚子，大都是築地飛機貨，新鮮味美。 : A8 _& U7 I: T* |, M- v
) @7 ]* o6 j+ i( U* {築地丼$168TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% p! f+ D' M5 P0 N; u* G$ k1 v( w
, p7 a' G- n% a% l6 @. y T6 H$ uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。有點似牛肉他他，吞拿魚魚腩以人手切碎，師傅故意留有稍大的肉粒，魚肉入口帶黏得來又具咬口，魚腩肥美，入口甘香味濃。
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沖繩吉列黑豚扒丼$78
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# A m0 x9 c* c/ a4 b2 m- @tvb now,tvbnow,bttvb以新鮮沖繩黑豚扒蘸北海道蛋汁製成吉列扒，可選擇自家調的日本豬扒汁或柚子汁伴飯，加$10更可加芝士，配肉口感更鮮香惹味。2 y1 I, q; d M. V- @( m' Z$ u( F
/ W n q1 v& F1 q& i) G2 N: v N! {tvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& y' ?$ O% G0 e0 x( G+ w9 s
錦丼築地市場(iSquare 7樓)
+ M3 L! r3 Z5 n9 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& a% k) M H& H7 C$ u h h5.39.217.771min即煮熱辣辣意粉5.39.217.77: u2 m# p* x( V: q6 G
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1 ?3 e- f& j$ q, k公仔箱論壇Te（音：Tea）是間吃意粉專門店，提供約二十款意粉，汁醬也六款之多，最特別是其烹調時間，自家煮一個意粉，齋煮意粉一般都要七八分鐘，還未計煮汁醬時間，但Te卻能於數分鐘內將熱辣辣的即製意粉送到我面前，皆因用上日本總公司的特製意粉，將一個即食麪狀的意粉餅放入訂製的烹調設備內，如多士爐般，眼見着它一分鐘內就自動彈起，加汁醬即能上桌，最驚喜是條條意粉夠彈牙，煙韌有口感！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" N! i7 d2 c1 w Y6 j: P# T$ J
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日式明太子忌廉汁意粉$58 7 z# v& R. a$ f. z# [4 j1 c) ]
5 l) P5 R1 |5 P4 q# r. t8 O: o+ ]5.39.217.77自問嗜好濃味，明太子帶點辛辣及卜卜脆口感，令食味層次更豐富。按下意粉機一分鐘就煮熟，再瀝去水份麪身更爽。 公仔箱論壇+ g, s( _0 r; R$ [: \- Q
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虎蝦茄汁意粉$69 tvb now,tvbnow,bttvb, e: B" F+ H+ G6 A9 j
' v1 j. c, B; b0 q3 a1 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。虎蝦鮮甜爽口，茄汁味濃郁，最愛意粉夠煙韌彈牙。! t7 D" ]4 S7 g! ?7 ] \
3 Q* F% w9 H* C5 J2 o7 T, Y5.39.217.77 公仔箱論壇6 t1 R3 B3 a }) s, d7 ~5 a+ ?- @
Te (iSquare 6樓 1號舖)
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發表於 2010-2-7 05:30 AM
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發表於 2010-2-7 02:35 PM
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