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材料
2 r3 \; V& d# M$ [- v* ?5.39.217.77桂魚腩 228克、雞蛋 1隻（拂勻）、鹽/胡椒粉各少許、生粉適量
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) ^4 ]! J+ h4 @0 @6 b: Qtvb now,tvbnow,bttvb汁料公仔箱論壇+ s6 Y) r1 l4 w- A& o* W8 Y$ Y
士多啤梨/哈密瓜各 1湯匙（切幼粒）、糖醋汁 8湯匙、生粉水適量
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4 M" c8 V2 @$ J' g) C1 H+ \5.39.217.77做法
& ^ E: }9 n6 j( b# X/ Z Ctvb now,tvbnow,bttvb1.桂魚腩切片，下鹽及胡椒粉拌勻醃 15分鐘。
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2.將（ 1）蘸上雞蛋漿及生粉，放入160℃滾油，以細火炸至金黃色，再轉大火炸約半分鐘後盛起。公仔箱論壇# }2 i/ t) P1 J- Y) m. N& x( V
5 ~/ I0 X1 g5 Z5.39.217.773.另燒熱鑊收細火，下糖醋汁、雜果粒和生粉水煮勻，將魚肉回鑊兜勻即可上碟。炸魚肉時要先以細火炸熟，其後再用大火逼出油份，食落便不覺油膩。
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發表於 2010-2-5 05:52 AM
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