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+ ]( i$ [, a! D( t9 O6 ]公仔箱論壇材料. y Y f1 Q z/ Q4 H$ b% t! k ?6 ]
桂魚腩 228克、雞蛋 1隻（拂勻）、鹽/胡椒粉各少許、生粉適量
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0 [% C( [: Y* ?, I5.39.217.77士多啤梨/哈密瓜各 1湯匙（切幼粒）、糖醋汁 8湯匙、生粉水適量公仔箱論壇& `+ Z0 C+ w, T; n) F) g# q
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1 b) D% ^/ t/ q& _( \: v" [/ x公仔箱論壇做法
8 w9 ~" `6 j E3 g1 T/ f" I1.桂魚腩切片，下鹽及胡椒粉拌勻醃 15分鐘。5.39.217.77! Y9 Q% W6 E s2 V2 E
5 t) [5 u0 m1 D* z/ I公仔箱論壇2.將（ 1）蘸上雞蛋漿及生粉，放入160℃滾油，以細火炸至金黃色，再轉大火炸約半分鐘後盛起。
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3.另燒熱鑊收細火，下糖醋汁、雜果粒和生粉水煮勻，將魚肉回鑊兜勻即可上碟。炸魚肉時要先以細火炸熟，其後再用大火逼出油份，食落便不覺油膩。 5.39.217.776 ]( Q) T) O' F8 u! g$ Y- |$ q
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發表於 2010-2-5 05:52 AM
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