) M! z% J) ^% a/ ]# [" o8 j公仔箱論壇
$ n: {, _( T) j" x" J6 D公仔箱論壇材料
7 u* \' @$ z' m8 M長身苦瓜 1條、豬肉碎 228克、鹹蛋黃 1隻（切片）、鹽/糖/生粉各少許公仔箱論壇* Y& ~- m9 [' R$ |" `- E
& }8 q& T: c" k0 t
汁料 P* P$ T& h. _5 w2 p6 u
蒜茸 2茶匙、豆豉少許、蠔油 1/2湯匙、鹽少許、上湯/生粉水各適量
" L1 B$ |, n1 I9 ^# K0 R公仔箱論壇) Y5 d1 H: R0 X1 i( a
3 \1 T: u& U$ o% r! i5 P! i8 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法tvb now,tvbnow,bttvb. ~! u3 J! I+ ]" A& r0 t. u
1.苦瓜開邊去籽，放入滾水中，下鹽汆水後盛起。
8 {4 B8 H4 x1 n& c+ y" V公仔箱論壇
, k1 i- B7 }7 d# P6 J* X5.39.217.772.豬肉碎加鹽、糖、生粉拌勻至起膠。9 I8 [' J2 R8 r O$ O ?2 a9 `' F
5.39.217.77' ~5 f) B( X2 h
3.將生粉塗上苦瓜內，釀入（2），鋪上鹹蛋黃片。
, R/ P+ @0 y1 w+ v- L公仔箱論壇
: o. t( l: {9 f/ t( q, r4 c: M6 G5.39.217.774.將有豬肉的一面放入已燒熱的油鑊中煎至金黃色。+ d. C: T. J. p
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 y5 P$ K0 F9 X$ ^& R" J, j+ |
5.另燒熱鑊，爆香蒜茸及豆豉，注入上湯、蠔油及鹽煮勻，將苦瓜回鑊，以細火燜10分鐘，最後埋生粉水芡即可。釀肉前先在苦瓜面塗上生粉，肉碎便不易掉出來。tvb now,tvbnow,bttvb& { D% A4 W! `" j* u
|
發表於 2010-2-5 05:51 AM
| 