! d! h5 o3 O/ j+ H; R. HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 |0 v; Q. { D# \( j+ d
; [& d, R6 {* t7 r' Ptvb now,tvbnow,bttvb2 u! N/ V2 i; e* R: R4 z
材料8 R. e& Y: \, g4 |
蛋白 3隻、上湯 100毫升、小棠菜 6棵（去葉）、澄麪 150克、滾水 75毫升、甘笋汁少許、冬菇粒/芹菜粒/馬蹄粒/雜菌粒各 115克、韭菜適量 公仔箱論壇0 E" V. B* l! y. f
公仔箱論壇2 u( D& E& t- U2 I( E, c0 s; Q8 d
調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% [& o! E/ e+ E4 `( `; L8 j0 j
鹽 1/2茶匙、糖 1茶匙、上湯適量、蠔油 1湯匙、生粉水適量 tvb now,tvbnow,bttvb" z! k; z0 J# n" [8 b3 V
* G) s; u! X J$ n5 h( b* k; ?
芡料8 F' k$ s9 g5 Z+ X2 K3 n
上湯/生粉水各適量: ~ `- _' U; ~2 n- A
8 c- f& |9 H3 t+ Z- |5.39.217.77做法
5 ^# V& I& K& y6 c4 j# K公仔箱論壇1.將蛋白加 100毫升上湯拌勻，用大火隔水蒸10分鐘。
7 }: B4 A- L6 G, E3 `. a/ ftvb now,tvbnow,bttvb3 A+ J' k% s3 ^& y8 _7 P
2.燒熱鑊下油，加冬菇粒、芹菜粒、馬蹄粒及雜菌粒炒熟，下鹽、糖、適量上湯及蠔油炒勻，加生粉水埋芡盛起攤凉。
8 F+ ~- L& t% u* oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ?5 u' i% {& S& W
3.將澄麪加滾水，再逐少加入甘笋汁搓勻成橙色粉糰，再分成小份，壓成薄皮，包入適量（ 2），以韭菜紮實。
" I- \5 C* b) {公仔箱論壇2 t3 F8 X: s0 {2 H9 T# u
4.將（ 3）及已灼熟的小棠菜放上（ 1），用大火隔水蒸5分鐘。
% T2 c3 f* v# ]) {: c) R
+ f- o- H- ^7 e! n. {. ?5.以上湯加生粉水埋芡，淋上（ 4）即成。tvb now,tvbnow,bttvb7 N/ F7 `0 L- y" C0 Q$ t- A: O
8 ?5 u+ F J; F' f* c5 stvb now,tvbnow,bttvb
! f4 S' d5 }! C0 l+ V% v% ]4 Xtvb now,tvbnow,bttvb
5 K- i: Z7 ?( N% O8 w, ^5.39.217.77 公仔箱論壇9 [/ @2 t$ O( O- U
tvb now,tvbnow,bttvb! [1 D I% E2 p8 h% T# C) p
& ]# I! g: ]; B( y7 B( |公仔箱論壇蒸蛋白時用保鮮紙包着，蒸出來的效果會更滑。
7 Y! H& u: z" H% ]2 \/ `0 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2010-2-5 05:51 AM
| 