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: P6 q- ?( x* f# Z公仔箱論壇材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 i; Q; |( z" x/ o5 D
蛋白 3隻、上湯 100毫升、小棠菜 6棵（去葉）、澄麪 150克、滾水 75毫升、甘笋汁少許、冬菇粒/芹菜粒/馬蹄粒/雜菌粒各 115克、韭菜適量
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7 R& n* x0 q! R9 ~調味料
7 t4 h4 Z1 }. F1 _: \" ?5.39.217.77鹽 1/2茶匙、糖 1茶匙、上湯適量、蠔油 1湯匙、生粉水適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 P% H% z) w( \) y* ^+ K
2 ^! X* J3 @+ g: U: | [: }7 P: p5.39.217.77芡料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( v, _, ?+ `* D2 h
上湯/生粉水各適量
) a$ `) J* b6 \. X g4 @5.39.217.775.39.217.772 N0 k* G% A0 M2 O: ]& W
做法
: b& A! G$ R5 l4 J6 J4 j2 Vtvb now,tvbnow,bttvb1.將蛋白加 100毫升上湯拌勻，用大火隔水蒸10分鐘。
" e a, `/ r- K& X. [tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 P7 Q, g7 e( `0 }
2.燒熱鑊下油，加冬菇粒、芹菜粒、馬蹄粒及雜菌粒炒熟，下鹽、糖、適量上湯及蠔油炒勻，加生粉水埋芡盛起攤凉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% l* E8 z( l; ~
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3.將澄麪加滾水，再逐少加入甘笋汁搓勻成橙色粉糰，再分成小份，壓成薄皮，包入適量（ 2），以韭菜紮實。
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; W4 m) N. R4 e9 `$ M& n9 R4.將（ 3）及已灼熟的小棠菜放上（ 1），用大火隔水蒸5分鐘。公仔箱論壇8 k" W9 v" D$ L" Q. t+ a
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5.以上湯加生粉水埋芡，淋上（ 4）即成。
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: x/ ^4 v# ~9 Y( ]% k& ~, G6 Z F6 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒸蛋白時用保鮮紙包着，蒸出來的效果會更滑。
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發表於 2010-2-5 05:51 AM
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