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肉丸料
7 _( X, m4 U- `% |" u' o蝦肉 110克、碎豬肉 110克、白胡椒粉 1/2茶匙、鹽 1/2茶匙、魚露 1茶匙、雞蛋1隻、洋葱碎 20克 tvb now,tvbnow,bttvb, |# s9 f$ z% L4 u n' M& `
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湯料
) A( t3 s- m' {' D8 ?9 c# a( x E洋葱碎 50克、蒜頭 1粒（切碎）、辣椒碎 1茶匙、魚露 3湯匙、番茄 4個（切件）、有機蘿蔔苗 120克、雞湯500毫升、水 250毫升、蝦醬 1茶匙、鹽 1/4茶匙、白菜 80克（切碎）、青檸汁 1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb2 `7 i2 `0 ^' |8 D
公仔箱論壇* J0 p, N0 t1 s* L% k% ~ W
, P0 t+ W/ s5 ^7 `6 qtvb now,tvbnow,bttvb做法
k9 w- N: F+ I. _) U/ N5.39.217.771.蝦肉剁碎，與碎豬肉、洋葱碎、魚露、白胡椒粉、鹽及雞蛋拌勻。蘿蔔苗去葉再刨皮。
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, H4 ~* R# s2 H, T$ p5 htvb now,tvbnow,bttvb2.開中火燒熱鑊下油，將湯料的洋葱碎及蒜茸碎炒香，加辣椒碎、番茄及魚露炒 1分鐘，加蘿蔔、蝦醬、鹽、雞湯、水及青檸汁，煮滾轉細火煮15分鐘。
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* C9 X9 y1 s/ ^( ^5 X; Ktvb now,tvbnow,bttvb3.然後加白菜，用湯匙搓成肉丸放入湯內煮 10分鐘，至肉丸浮上面即成。
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發表於 2010-2-2 05:59 AM
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