葵芳不若中環，無甚麼名店可逛，然而區內食肆林立，間間身懷絕技，隱身於街巷一角小店更連大美人李嘉欣、周慧敏等都慕名而來，為的是一尾尾的惹味黃金蝦和香辣胡椒大蜆湯。
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! a, {. e, N8 J1 a8 x9 y每枱必點大蜆湯
9 V6 _, b7 `% ]! ~公仔箱論壇位於葵芳的金潮小廚，由陳氏一家以家庭式經營，小店由舊舖的橫街至去年底搬到小商場內新舖都好，位置並不見得方便就腳，卻吸引不少明星幫襯，周慧敏、李嘉欣、伍詠薇、周汶錡、周麗淇、詹瑞文、吳浩康等等，可謂星光熠熠。周慧敏和伍姑娘更是常客，不時來開飯，例叫黃金蝦和大蜆湯。舊舖時，周麗淇更鍾情地差不多每星期光顧一次以滿足口慾！要數星光菜式，必數兩大招牌菜黃金蝦及胡椒大蜆湯；由於老闆陳生曾從事舊式茶樓生意，與不少供應商及檔主關係好，能取得新鮮靚貨，以新鮮草蝦烹調的黃金蝦，晚市時差不多每桌必叫，嚴選靚鹹蛋取其黃炮製，入口鹹香惹味，佐酒下飯都得。胡椒大蜆湯的大蜆其實是大花甲，隻隻肥美鮮甜，加入以豬骨、老雞、胡椒等熬足八個鐘的上湯，香辛味鮮，寒冬來一碗，暖笠笠，超滿足！難怪高峯時售過百鍋，由於小店長旺，周末例必要訂位。tvb now,tvbnow,bttvb' O0 {, @& e7 c8 v5 _( x! z: c/ }. _
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招牌黃金蝦$60 tvb now,tvbnow,bttvb" a, M, v' a- x$ t6 C3 p
* F# _7 J# B* @: M% T0 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.每日賣足三四十斤鮮蝦，鮮蝦處理後再以鹹蛋黃炒香，外香內軟，口感鮮明。2.鮮蝦每日人手處理，去掉頭、腳及內臟。5.39.217.77; a% d* `% {- J `4 [3 J" A
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& s2 {2 H3 {+ Y0 |* v公仔箱論壇胡椒大蜆湯$48
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以東南亞白胡椒炮製的大蜆湯，以砂鍋原鍋上桌，單是喝口熬足 8小時的湯頭已夠抵，更何況一客都有十多隻肥美花甲，超抵！tvb now,tvbnow,bttvb F& A/ U- W; m1 N: P7 @
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金潮一口牛$98 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: S" g- `. Y* `$ s, ~8 _
) Q& g* T. I, g2 R, G2 U- [$ H金潮用的是安格斯牛，師傅話全是自家起筋切件再醃過夜，食時以大火煎香封汁，再以自製燒汁烹調，肉嫩香濃，下飯最好。 5.39.217.77) _/ \/ r# m' S! s- f% ]+ U
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食客話
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# J3 l- V( W& U$ x5 etvb now,tvbnow,bttvb梁生梁太每星期都會來一次，炒粉 麪都是即叫即炒，加上食物有鑊氣，好味！
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# o/ O: b8 a. t0 z; k3 i7 C: mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。歐生每星期均會來，這裏份量足，小炒有鑊氣，唔少食物都好味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 E# s7 x u9 q6 ?( e1 ?8 ~+ }
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■周慧敏是常客，自己忙都叫助手買外賣。) }: Y! a" H6 D3 Q
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5 F, \% f& k% z: w* |; A1 wtvb now,tvbnow,bttvb■李嘉欣也走來街坊小店食黃金蝦和大蜆湯。5.39.217.772 M" P9 o, O$ X& v" I: Q
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■周汶錡麗淇姊妹都是大蜆湯 fans。
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% d& h' J, C# S5 t1 ]6 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■舊舖時周麗淇更差不多每星期都光顧一次。5 B8 i9 }) a) ^# l, b
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金潮小廚 (葵芳榮芳路恆景花園商場地下) 公仔箱論壇) L. ^& Q& y, Y0 f1 ~' C% A: H
* m2 @7 ]& h, i) _+ l# l4 O) c$32魚鰾泡米線泡湯鮮甜 0 L" O! e) @( a; W' C& h
新穎以泡飯及泡米線為主打，可知其用作「泡」的湯底極有信心，以金華火腿骨、老雞、豬骨等熬足三四個鐘的濃郁湯底，無論配飯或米線，均能吃出湯的鮮甜，加上泡飯、泡米線均以大碗上，一碗起碼有兩三個飯碗吧，一個女孩子很難吃得完。更重要是用料新鮮，大多是由街市來貨，蠔仔、魚鰾、斑片都吃得出新鮮貨色，當日原想拍攝其招牌之一的至尊牛肉肉碎泡飯，由於採用的安格斯牛來貨不佳，寧願放棄也不要推出，可見對品質相當有堅持。記緊要帶手帕，事關湯底熱辣辣，越吃越過癮，汗更越出越多，免失禮當然要快快手抹汗喇！公仔箱論壇, \( I/ E+ P ~7 c, V2 }
3 d1 E, [- U. F; h6 v7 i" h5.39.217.771.魚鰾肉碎泡米線$32
& G+ ]' K3 c! U9 ], g# yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) K! [4 h7 D, z8 y Y! ^$ N少見以新鮮魚鰾作泡米線，上湯鮮香，配半肥瘦肉碎口感甚豐。2 w( Q' D4 w1 q% r( U k$ U8 R
5 H* ]( b8 J) h) m& V; M公仔箱論壇2.蠔仔肉碎泡飯$30
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4 s G$ G" |! x/ k0 L- P新鮮蠔仔粒粒飽滿，肉汁豐腴，加上芹菜冬菜，鮮香味美。* W# p. I8 i, {6 s' \! w$ k* w
) H: J5 S+ A0 ^3.斑片肉碎泡飯$32
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魚柳肉質厚實非雪藏貨，吃得出鮮甜，湯頭令魚鮮味更突出。
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/ s5 I! \9 I9 b( Y/ J; ttvb now,tvbnow,bttvb新穎茶餐廳 (葵芳盛芳街勝華大廈地下)tvb now,tvbnow,bttvb4 L, D# R/ L1 o R
0 p$ ] Y( W" M) ntvb now,tvbnow,bttvb$15大塊豬扒碗仔飯由兩個大男孩經營的小廚獅極人氣，大多是學生及OL，皆因夠「抵」！$11起一碗飯，份量足一碗白飯，還要用上日本珍珠米！更有七款汁醬揀，包括最受歡迎的鮮番茄汁、意式肉醬、南瓜忌廉汁、白菌燒汁、忌廉白汁、粟米、洋葱汁及沙嗲牛肉汁。配搭可選中式珍珠米或天使麪，小的不夠就來個大的足兩碗飯份量，都不過$14，難怪日賣過二百個。
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1.豬扒鮮番茄飯$15
# C9 n9 e8 T: f; t4 G4 ^0 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5.39.217.77/ x9 f9 {, T) N l w7 X3 C
新鮮豬扒自家醃製，大大塊煎香後肉汁豐，甘笋鮮茄熬的醬汁茄味濃。
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) O% o4 E6 r! s+ p4 Z4 v* `, U" Z! zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.蟹柳南瓜忌廉天使麪$11 . O" [" q$ \/ D1 i4 I
* E- Z+ @6 r4 m$ Vtvb now,tvbnow,bttvb蟹柳是現貨，最正是貴價日本南瓜加秘製上湯熬成的醬汁，南瓜味濃。5.39.217.77! L( l5 Y1 J4 Y: O: C G
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4 {) K+ G' V! v2 G公仔箱論壇3.自家製七色醬汁，全以新鮮材料製作。
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小廚獅新派速食專門店 (葵芳葵涌廣場)tvb now,tvbnow,bttvb# @0 q' J6 Z- B, q2 j, \
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發表於 2010-1-31 05:53 AM
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發表於 2010-1-31 07:29 AM
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