葵芳不若中環，無甚麼名店可逛，然而區內食肆林立，間間身懷絕技，隱身於街巷一角小店更連大美人李嘉欣、周慧敏等都慕名而來，為的是一尾尾的惹味黃金蝦和香辣胡椒大蜆湯。tvb now,tvbnow,bttvb9 j+ X" y2 Q( `/ @: l
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每枱必點大蜆湯
0 i _) a3 f/ j# k3 ^8 L位於葵芳的金潮小廚，由陳氏一家以家庭式經營，小店由舊舖的橫街至去年底搬到小商場內新舖都好，位置並不見得方便就腳，卻吸引不少明星幫襯，周慧敏、李嘉欣、伍詠薇、周汶錡、周麗淇、詹瑞文、吳浩康等等，可謂星光熠熠。周慧敏和伍姑娘更是常客，不時來開飯，例叫黃金蝦和大蜆湯。舊舖時，周麗淇更鍾情地差不多每星期光顧一次以滿足口慾！要數星光菜式，必數兩大招牌菜黃金蝦及胡椒大蜆湯；由於老闆陳生曾從事舊式茶樓生意，與不少供應商及檔主關係好，能取得新鮮靚貨，以新鮮草蝦烹調的黃金蝦，晚市時差不多每桌必叫，嚴選靚鹹蛋取其黃炮製，入口鹹香惹味，佐酒下飯都得。胡椒大蜆湯的大蜆其實是大花甲，隻隻肥美鮮甜，加入以豬骨、老雞、胡椒等熬足八個鐘的上湯，香辛味鮮，寒冬來一碗，暖笠笠，超滿足！難怪高峯時售過百鍋，由於小店長旺，周末例必要訂位。公仔箱論壇7 o/ S# D) G) n5 _
0 t8 j" N6 r! c- C- x" Ptvb now,tvbnow,bttvb招牌黃金蝦$60
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& \) d- o: c) v) N& }; HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.每日賣足三四十斤鮮蝦，鮮蝦處理後再以鹹蛋黃炒香，外香內軟，口感鮮明。2.鮮蝦每日人手處理，去掉頭、腳及內臟。" X, X" Y/ c9 m& `) e( c
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& e$ O% D: l! e! A# f0 z0 g胡椒大蜆湯$48 tvb now,tvbnow,bttvb+ Z8 z: R8 ~# V/ y( y1 s M8 Z9 i' x M
* T N- W: I# M2 _: n) i! W以東南亞白胡椒炮製的大蜆湯，以砂鍋原鍋上桌，單是喝口熬足 8小時的湯頭已夠抵，更何況一客都有十多隻肥美花甲，超抵！5.39.217.77) D- ~/ T9 O* M* l: n" P. @; C
, i" R2 p9 S) S5 P7 n- q9 ^金潮一口牛$98 公仔箱論壇6 n4 u s; u! P, u- e$ X
/ U! j- S* ?: `! R5.39.217.77金潮用的是安格斯牛，師傅話全是自家起筋切件再醃過夜，食時以大火煎香封汁，再以自製燒汁烹調，肉嫩香濃，下飯最好。
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食客話
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$ G% s" _7 V$ @! X1 B3 e5.39.217.77梁生梁太每星期都會來一次，炒粉 麪都是即叫即炒，加上食物有鑊氣，好味！3 X' w. |4 x% U0 {0 X' ^2 K, X
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歐生每星期均會來，這裏份量足，小炒有鑊氣，唔少食物都好味。公仔箱論壇- `7 o" b$ B% g8 l
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; ^+ Q' N! v# ]公仔箱論壇■周慧敏是常客，自己忙都叫助手買外賣。tvb now,tvbnow,bttvb" U; j6 f, k: V/ J
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■李嘉欣也走來街坊小店食黃金蝦和大蜆湯。tvb now,tvbnow,bttvb1 L' x9 |) V% R" K& g
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■周汶錡麗淇姊妹都是大蜆湯 fans。& b1 ~0 I1 G, k
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5 D8 a& a6 m( ?$ j% |& |# @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■舊舖時周麗淇更差不多每星期都光顧一次。5 @4 E1 Z: o( V; s- ?
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金潮小廚 (葵芳榮芳路恆景花園商場地下)
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$ F% D7 N' D2 x5.39.217.77$32魚鰾泡米線泡湯鮮甜 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% x: `; P+ W" P: v% `' C
新穎以泡飯及泡米線為主打，可知其用作「泡」的湯底極有信心，以金華火腿骨、老雞、豬骨等熬足三四個鐘的濃郁湯底，無論配飯或米線，均能吃出湯的鮮甜，加上泡飯、泡米線均以大碗上，一碗起碼有兩三個飯碗吧，一個女孩子很難吃得完。更重要是用料新鮮，大多是由街市來貨，蠔仔、魚鰾、斑片都吃得出新鮮貨色，當日原想拍攝其招牌之一的至尊牛肉肉碎泡飯，由於採用的安格斯牛來貨不佳，寧願放棄也不要推出，可見對品質相當有堅持。記緊要帶手帕，事關湯底熱辣辣，越吃越過癮，汗更越出越多，免失禮當然要快快手抹汗喇！tvb now,tvbnow,bttvb; ~4 c7 Y7 p, S
0 _$ B& h2 e2 `; u) h. t1.魚鰾肉碎泡米線$32
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8 ?+ F! v9 y; ?) E. ~6 Q少見以新鮮魚鰾作泡米線，上湯鮮香，配半肥瘦肉碎口感甚豐。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 P; I& [! a; ~$ E# t; L8 E, R& v: w
3 Q6 y; y. l2 _5 }, ], k6 t7 [8 Ktvb now,tvbnow,bttvb2.蠔仔肉碎泡飯$30 9 W- {$ U" l6 y! B/ t4 i
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新鮮蠔仔粒粒飽滿，肉汁豐腴，加上芹菜冬菜，鮮香味美。tvb now,tvbnow,bttvb# g/ w! t/ p4 E/ `$ |$ F3 V4 M
0 f, w D6 ]) d6 x }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.斑片肉碎泡飯$32
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魚柳肉質厚實非雪藏貨，吃得出鮮甜，湯頭令魚鮮味更突出。
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* v3 G# e9 W, g! U( a% `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ }2 M) I+ I k: c公仔箱論壇新穎茶餐廳 (葵芳盛芳街勝華大廈地下)
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$15大塊豬扒碗仔飯由兩個大男孩經營的小廚獅極人氣，大多是學生及OL，皆因夠「抵」！$11起一碗飯，份量足一碗白飯，還要用上日本珍珠米！更有七款汁醬揀，包括最受歡迎的鮮番茄汁、意式肉醬、南瓜忌廉汁、白菌燒汁、忌廉白汁、粟米、洋葱汁及沙嗲牛肉汁。配搭可選中式珍珠米或天使麪，小的不夠就來個大的足兩碗飯份量，都不過$14，難怪日賣過二百個。) U$ ^' ~+ E6 e9 i$ _
0 n3 z2 F4 _. p; |0 `% ztvb now,tvbnow,bttvb1.豬扒鮮番茄飯$15
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( D5 V) l+ U9 V4 X" M# yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新鮮豬扒自家醃製，大大塊煎香後肉汁豐，甘笋鮮茄熬的醬汁茄味濃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- G* C& E9 `' W
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2.蟹柳南瓜忌廉天使麪$11
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蟹柳是現貨，最正是貴價日本南瓜加秘製上湯熬成的醬汁，南瓜味濃。
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3.自家製七色醬汁，全以新鮮材料製作。
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小廚獅新派速食專門店 (葵芳葵涌廣場)公仔箱論壇/ A) ?( e0 P; o. X
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發表於 2010-1-31 05:53 AM
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發表於 2010-1-31 07:29 AM
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