假日跟家人朋友驅車到元朗郊外一帶遊車河，返回市區前想先拜祭五臟廟，但又怕元朗區的食肆，客人多得擠不進去？那不如改到屯門的喜喜中國廚房，其中最要一試的菜式，便是他們獨有的荔枝柴燒臘，口感不錯外，荔枝柴的煙薰香味，更可把惹味程度立時升溫。$ \8 {( a; p" L. D
1 b9 l/ j+ \5 [5.39.217.77荔枝柴燒臘/ D) t. D4 v5 s/ \; }$ l! }- g
蜜汁叉燒跟燒腩仔，雖然在坊間的燒臘店很容易購買得到，好像沒甚麼特別可言，但在此為大家介紹的，當然有其過人之處，皆因店方所售賣的燒臘全利用特別的方法燒製。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ F3 [, L4 r2 V" ^+ G: n) I
+ d- I. C8 r% \: D叉燒選用豬隻中最滑溜的一字梅，燒腩則利用新鮮的挑骨腩，塗上自家秘製的醬汁後，便會放進荔枝柴的爐中燒烤。肉質爽腍是最大賣點，荔枝柴的煙薰香味，也慢慢在肉中散發出來，那種特別的口感，在別的店鋪難以品嚐得到。
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, B, O0 l3 h- U9 n# S M9 C& `5.39.217.77$78（例牌）魚腐鮮枝竹鯪魚球煲公仔箱論壇9 h6 C% Z7 q7 m0 |# ]
鮮味的魚湯，散發着陣陣魚香才會令人食指大動。正因如此，眼前一道魚腐鮮枝竹鯪魚球煲便利用九肚魚、豬骨、雞腳及芹菜等配料一同煲約三小時，待之變成奶白色，便會加入鮮腐竹、魚雲跟新鮮的鯪魚球。tvb now,tvbnow,bttvb+ V3 s4 O a7 V0 I- e
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害怕魚腥味的朋友，面對它也可大啖大啖的喝下去，因為只會聞到魚的香味，爽腍的鯪魚球跟鮮腐竹也滲透了魚香，食指要大動嗎？沒難度呢！
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$68客家梅菜扣肉
. R( c/ B7 T8 W) \# o9 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。一味看似普通至極的客家梅菜扣肉，原來是廚師精心炮製，而選料更屬頂級之列。
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. p9 s& I4 S3 q* f- t1 k+ q& `份屬主要材料的梅菜，選用來自惠洲的梅菜心，配合新鮮兼為半肥瘦的五花腩，烹調前會先將五花腩放落油鑊中輕炸，然後再啤水，接?會加入梅菜一起蒸便大功告成。食落不但可以感受到扣肉本身的爽滑彈牙感覺，亦因為梅菜的香味已滲進肉中，那種香甜的感覺，實難以用筆墨去形容。
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$78CAZ推介指數
! p- m* b! f8 Z美味 ★TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ D8 |" J& t9 ?0 l2 P$ _
環境 ★
$ Q! r. {% P7 m2 T1 {服務 ★
8 k8 L T8 v9 X* X: E' T方便 ★5.39.217.777 _8 w2 I. e/ W8 `1 f+ s
泊車 ★公仔箱論壇7 A8 U0 t( c) Q5 V
總評分：★★★★★
A5 g- x" R9 y* d( J/ C6 b, x) b0 X（總分為五粒星）tvb now,tvbnow,bttvb; p9 U! ?3 U6 Z% l& ^# J: A1 r
. u2 C9 h, {6 ytvb now,tvbnow,bttvb●店內有卡位之外，大廳頂端還掛有水晶燈，裝潢跟五星級酒店不遑多讓。5.39.217.77) x# N, s+ Z8 C8 Y; d! j% @
& D" \9 _9 D6 r! ^! @, J' q路線公仔箱論壇0 d. Z! C, ^( m4 \+ @) m8 [7 z" @
屯門公路往屯門方向至20A出口（新墟）離開，上橋燈位左轉屯興路，落橋後燈位左轉屯門鄉事會路，靠右直駛至萬能閣對開，燈位右轉海榮路，靠右燈位右轉恆富街，燈位左轉恆貴街駛入停車場。% ?6 Y9 @- t, b# K" d- h
3 B# x7 @% L: c7 _公仔箱論壇泊車
' l( C' E5 m. B5 Q1 n5 V可停泊在屯門中央廣場停車場，每小時收費$6，另在喜喜中國廚房作任何消費，皆可享一小時免費泊車。5.39.217.77: w2 D8 v7 i& p+ B0 A! Y$ K! G2 s8 s. @
4 R+ K# V, c0 B' g$ a, s公仔箱論壇喜喜中國廚房5.39.217.77- v @8 }6 m" x X! l3 B
營業時間3 j7 k7 }2 c, l& e/ o
星期一至五：10:30am至11:30pm
+ k& S7 D- }$ a- O9 r* r/ {+ j5.39.217.77星期六、日及公眾假期：8:30am至11:30pm
! h5 |" _1 Y3 g) Q地址：屯門海榮路屯門中央廣場一樓5.39.217.77 j* y2 w$ _8 S2 D* S- ?3 ]; L7 g8 Q
註：須收加一服務費，可接受現金及各主要信用卡。
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( Z% Y; o/ P# L4 F5 |荔枝柴燒臘
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荔枝柴燒臘- F. l' X0 \# |# J
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2 E# J, Q! ]6 A! r5 ~tvb now,tvbnow,bttvb客家梅菜扣肉tvb now,tvbnow,bttvb4 v( X4 t6 Q2 E) J' v5 m" o
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魚腐鮮枝竹鯪魚球煲tvb now,tvbnow,bttvb: S) z- e0 L; s( Y) f0 q+ P
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喜喜中國廚房 營業時間 星期一至五：10:30am至11:30pm 星期六、日及公眾假期：8:30am至11:30pm 電話：2441 0313 地址：屯門海榮路22號屯門中央廣場一樓 註：須收加一服務費，可接受現金及各主要信用卡。
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發表於 2010-1-30 07:42 AM
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發表於 2010-1-30 12:46 PM
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