假日跟家人朋友驅車到元朗郊外一帶遊車河，返回市區前想先拜祭五臟廟，但又怕元朗區的食肆，客人多得擠不進去？那不如改到屯門的喜喜中國廚房，其中最要一試的菜式，便是他們獨有的荔枝柴燒臘，口感不錯外，荔枝柴的煙薰香味，更可把惹味程度立時升溫。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% v3 i" g- g" o6 P4 q
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荔枝柴燒臘
* }* V& }- R8 M7 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蜜汁叉燒跟燒腩仔，雖然在坊間的燒臘店很容易購買得到，好像沒甚麼特別可言，但在此為大家介紹的，當然有其過人之處，皆因店方所售賣的燒臘全利用特別的方法燒製。
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叉燒選用豬隻中最滑溜的一字梅，燒腩則利用新鮮的挑骨腩，塗上自家秘製的醬汁後，便會放進荔枝柴的爐中燒烤。肉質爽腍是最大賣點，荔枝柴的煙薰香味，也慢慢在肉中散發出來，那種特別的口感，在別的店鋪難以品嚐得到。
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; P$ d$ @4 j' Q4 w" n8 Z. D$78（例牌）魚腐鮮枝竹鯪魚球煲
6 i" ]: R/ d: O/ p- l" y5 O鮮味的魚湯，散發着陣陣魚香才會令人食指大動。正因如此，眼前一道魚腐鮮枝竹鯪魚球煲便利用九肚魚、豬骨、雞腳及芹菜等配料一同煲約三小時，待之變成奶白色，便會加入鮮腐竹、魚雲跟新鮮的鯪魚球。
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害怕魚腥味的朋友，面對它也可大啖大啖的喝下去，因為只會聞到魚的香味，爽腍的鯪魚球跟鮮腐竹也滲透了魚香，食指要大動嗎？沒難度呢！# P4 z' t! d- s5 `" m8 O4 ?; ]
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$68客家梅菜扣肉% \2 Q; @8 }! I( W( s( c0 c
一味看似普通至極的客家梅菜扣肉，原來是廚師精心炮製，而選料更屬頂級之列。 Y+ \8 P L: [1 j' q: `- c7 p
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份屬主要材料的梅菜，選用來自惠洲的梅菜心，配合新鮮兼為半肥瘦的五花腩，烹調前會先將五花腩放落油鑊中輕炸，然後再啤水，接?會加入梅菜一起蒸便大功告成。食落不但可以感受到扣肉本身的爽滑彈牙感覺，亦因為梅菜的香味已滲進肉中，那種香甜的感覺，實難以用筆墨去形容。公仔箱論壇- B) g# D2 z' n
8 t5 @! |. U9 M$ {. f* \4 C: o2 _5.39.217.77$78CAZ推介指數5 W9 ^2 h5 B4 `0 k X2 A9 x; V
美味 ★tvb now,tvbnow,bttvb; x% _; l" L" ^4 {, J
環境 ★TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# G8 T" R J7 t$ ?: W
服務 ★
9 y9 ]2 ]' G9 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。方便 ★
0 _( y/ `) Y6 U& s泊車 ★
! C! {2 i* `) Q& y5 ~% u) @tvb now,tvbnow,bttvb總評分：★★★★★
; _0 n# k8 h3 d P0 y" f（總分為五粒星）
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' y& C/ p2 O/ Q/ s. f公仔箱論壇●店內有卡位之外，大廳頂端還掛有水晶燈，裝潢跟五星級酒店不遑多讓。
1 C6 E: O0 M/ d2 w) q8 L/ DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 K: U' M: ^+ `1 }: v
路線
3 K \. R: y' ]6 l. s/ _* wtvb now,tvbnow,bttvb屯門公路往屯門方向至20A出口（新墟）離開，上橋燈位左轉屯興路，落橋後燈位左轉屯門鄉事會路，靠右直駛至萬能閣對開，燈位右轉海榮路，靠右燈位右轉恆富街，燈位左轉恆貴街駛入停車場。5.39.217.777 |! h( J( _0 d2 k) W
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泊車
. U) \ d" d8 G; Q7 z9 u5 M1 N可停泊在屯門中央廣場停車場，每小時收費$6，另在喜喜中國廚房作任何消費，皆可享一小時免費泊車。
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6 f7 b! w' A: k, `( l ntvb now,tvbnow,bttvb喜喜中國廚房
6 Z- K9 k" `. M2 k$ t& T% C營業時間TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* D3 b$ n- \1 y2 w3 F
星期一至五：10:30am至11:30pm
2 }# O* d8 l; P6 U0 Q* ?, Ltvb now,tvbnow,bttvb星期六、日及公眾假期：8:30am至11:30pm公仔箱論壇) Z& p0 b. R( h: `; E. f
地址：屯門海榮路屯門中央廣場一樓公仔箱論壇" y: ]) [2 m" n( g, g5 @2 ~! {
註：須收加一服務費，可接受現金及各主要信用卡。
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4 O" s" A' D6 f; [! s5.39.217.77荔枝柴燒臘
+ m5 y9 H1 y& o; ktvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# K3 u: R6 B4 S& ]9 g" q* T, [
$ I; e/ O8 Z: l1 X# M9 M客家梅菜扣肉
9 b, p5 N: t$ n+ o5 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77, H& T/ v' x& U2 A8 ]- d( I! D0 K& J+ [
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喜喜中國廚房 營業時間 星期一至五：10:30am至11:30pm 星期六、日及公眾假期：8:30am至11:30pm 電話：2441 0313 地址：屯門海榮路22號屯門中央廣場一樓 註：須收加一服務費，可接受現金及各主要信用卡。& T' a8 V$ M8 `1 o# \' p
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發表於 2010-1-30 07:42 AM
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發表於 2010-1-30 12:46 PM
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