假日跟家人朋友驅車到元朗郊外一帶遊車河，返回市區前想先拜祭五臟廟，但又怕元朗區的食肆，客人多得擠不進去？那不如改到屯門的喜喜中國廚房，其中最要一試的菜式，便是他們獨有的荔枝柴燒臘，口感不錯外，荔枝柴的煙薰香味，更可把惹味程度立時升溫。公仔箱論壇7 M* p* P/ G) y6 X
9 M* I. d- r; w6 l; g6 J5 Htvb now,tvbnow,bttvb荔枝柴燒臘
1 \4 k% ?3 Q& q# _3 n1 Btvb now,tvbnow,bttvb蜜汁叉燒跟燒腩仔，雖然在坊間的燒臘店很容易購買得到，好像沒甚麼特別可言，但在此為大家介紹的，當然有其過人之處，皆因店方所售賣的燒臘全利用特別的方法燒製。
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/ F* N3 g$ N7 m6 b4 _9 Atvb now,tvbnow,bttvb叉燒選用豬隻中最滑溜的一字梅，燒腩則利用新鮮的挑骨腩，塗上自家秘製的醬汁後，便會放進荔枝柴的爐中燒烤。肉質爽腍是最大賣點，荔枝柴的煙薰香味，也慢慢在肉中散發出來，那種特別的口感，在別的店鋪難以品嚐得到。
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: {! d8 s; o3 ` v7 E9 X' vtvb now,tvbnow,bttvb$78（例牌）魚腐鮮枝竹鯪魚球煲6 b+ d. t! M# q) `: J" C
鮮味的魚湯，散發着陣陣魚香才會令人食指大動。正因如此，眼前一道魚腐鮮枝竹鯪魚球煲便利用九肚魚、豬骨、雞腳及芹菜等配料一同煲約三小時，待之變成奶白色，便會加入鮮腐竹、魚雲跟新鮮的鯪魚球。
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害怕魚腥味的朋友，面對它也可大啖大啖的喝下去，因為只會聞到魚的香味，爽腍的鯪魚球跟鮮腐竹也滲透了魚香，食指要大動嗎？沒難度呢！
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$68客家梅菜扣肉8 p: j- p e# F$ M, u
一味看似普通至極的客家梅菜扣肉，原來是廚師精心炮製，而選料更屬頂級之列。tvb now,tvbnow,bttvb! S, }; `! _8 U; A& l. @
* h2 O% j$ e' e5 D1 [5.39.217.77份屬主要材料的梅菜，選用來自惠洲的梅菜心，配合新鮮兼為半肥瘦的五花腩，烹調前會先將五花腩放落油鑊中輕炸，然後再啤水，接?會加入梅菜一起蒸便大功告成。食落不但可以感受到扣肉本身的爽滑彈牙感覺，亦因為梅菜的香味已滲進肉中，那種香甜的感覺，實難以用筆墨去形容。
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總評分：★★★★★tvb now,tvbnow,bttvb8 }3 ]* |- ^ Y8 S) f. h9 t9 v
（總分為五粒星）
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●店內有卡位之外，大廳頂端還掛有水晶燈，裝潢跟五星級酒店不遑多讓。( p% y- S% i) r0 T1 I9 g
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路線
, t$ _; O" |8 s0 w" O5.39.217.77屯門公路往屯門方向至20A出口（新墟）離開，上橋燈位左轉屯興路，落橋後燈位左轉屯門鄉事會路，靠右直駛至萬能閣對開，燈位右轉海榮路，靠右燈位右轉恆富街，燈位左轉恆貴街駛入停車場。. t4 Q$ U) q$ \' H
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泊車TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* e, H* f4 _# j$ y3 W8 \+ O
可停泊在屯門中央廣場停車場，每小時收費$6，另在喜喜中國廚房作任何消費，皆可享一小時免費泊車。9 I3 L6 y4 e: ~% m
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喜喜中國廚房TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 |4 t7 [; n' v/ T" x) D% ^
營業時間
* H7 Q9 _# E2 i6 y) B5 M星期一至五：10:30am至11:30pm5.39.217.778 e# v4 Z: a9 g" \/ A
星期六、日及公眾假期：8:30am至11:30pm- _5 T) t" W3 U2 q8 l3 Q% _
地址：屯門海榮路屯門中央廣場一樓公仔箱論壇) _, Z$ C9 ^* \0 h0 E1 d' m
註：須收加一服務費，可接受現金及各主要信用卡。5.39.217.77+ P8 Y" N0 A6 o+ r) z( T) C
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7 r# d. L) I, K+ m5.39.217.77荔枝柴燒臘TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ P8 ?9 e B0 y. \
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魚腐鮮枝竹鯪魚球煲TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 X8 O: B9 [3 C2 f# \7 m
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5 k8 j* _1 c y$ N5 j* o" Q, ~5.39.217.77喜喜中國廚房 營業時間 星期一至五：10:30am至11:30pm 星期六、日及公眾假期：8:30am至11:30pm 電話：2441 0313 地址：屯門海榮路22號屯門中央廣場一樓 註：須收加一服務費，可接受現金及各主要信用卡。
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●店內有卡位之外，大廳頂端還掛有水晶燈，裝潢跟五星級酒店不遑多讓。- U( ?' s" P0 h! E3 a/ J
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發表於 2010-1-30 07:42 AM
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發表於 2010-1-30 12:46 PM
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