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馬蹄肉 300克、馬蹄粉 130克、吉士粉 20克、砂糖 300克、清水 1公升 tvb now,tvbnow,bttvb* h9 S+ B# b+ ?; r; d
! G `6 h3 g& k$ v# vtvb now,tvbnow,bttvb做法
& D- O! R9 m4 K; T5 l9 s1.馬蹄肉切片。# w: r8 u. b; H/ w/ g3 _
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2.燒滾 600毫升水，放入馬蹄肉煮滾起後，再放入砂糖煮滾後熄火。公仔箱論壇$ ]* H! }1 `; p$ O: g1 ?4 q
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3.以 400毫升凍水加馬蹄粉及吉士粉拌勻，撞入（ 2）中，不停拌勻成漿狀。
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( E, B% _; Q" D8 T, ]0 t公仔箱論壇4.將（ 3）放入蒸盤，以大火隔水蒸 45分鐘便成。公仔箱論壇( c+ y: e$ @6 M' N# X5 o- M
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貼士街市買到的去皮馬蹄可能浸水太久，冲淡了馬蹄味；宜選購原粒連皮的，回家自己去皮！4 y3 k: b0 c; y1 E
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發表於 2010-1-29 06:06 AM
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發表於 2010-1-29 06:51 AM
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