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材料5.39.217.778 k$ ]3 |% I; c+ X" j
芹菜 4棵、木耳 5朵、杜仲粉 3錢、脢肉 1/2斤、薑 2片、葱 1棵、蒜頭 2粒（拍碎）、鹽 1茶匙、橄欖油 2湯匙、葡萄籽油 2湯匙
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. V" ^# {! ]5 ?8 ^) l: V公仔箱論壇醃料5 t: K4 G4 H# K
生粉 1茶匙、豉油 2湯匙、油 1湯匙、糖 1茶匙、胡椒粉少許公仔箱論壇: ^, k! `# f$ x, W% }9 q% S5 \
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. V, R( Q( Y' Y公仔箱論壇做法
^; ~, I5 G' C0 ^, B" s% pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.黑木耳用清水浸軟，去蒂後切塊；芹菜摘去葉後切成段；葱切段。
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& N# c: _+ @5 g5.39.217.772.將脢肉切片後再切條，放入大碗中，加醃料拌勻，再加橄欖油拌勻醃20分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% C& U) ?" s# E! @- L2 w+ z: h' U
3 q5 B3 ?/ w B' l B0 c3.大火燒熱鑊加半份葡萄籽油，放入豬肉炒4分鐘至九成熟後盛起。
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9 q c8 o# B' I1 \* \tvb now,tvbnow,bttvb4.起鑊再下剩餘葡萄籽油，放入薑片、蒜頭及葱段，用中火爆香，然後放入芹菜及木耳，灒少許水冚蓋炒軟，加鹽及杜仲粉調味炒勻。tvb now,tvbnow,bttvb3 [. p4 U* W: G, F" A1 [# w# W2 u
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5.最後放入豬肉回鑊炒勻後即可上碟。( w+ F$ U2 C2 Z+ `- y; r
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; M8 J' |2 H1 w+ T5.39.217.77杜仲粉在台灣很常見，但香港買到的是一片片如樹皮狀，要自己舂碎較麻煩。如果大家去台灣，不妨買一樽來養生滋補呀！
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發表於 2010-1-27 12:22 PM
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