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蛋黃 2隻、蛋白 2隻、茄子 150克、紅椒 1/4個（切條）、黃椒 1/4個（切條）、青椒 1/4個（切條）、炸豆腐 1/2件（切粒）、粗鹽/鹽/胡椒粉各適量
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4 j. r' L: b) ?% `' _1 e" ]! }. j做法
2 J1 C5 j/ U; ~- Q/ s% ]1.茄子切片後，灑上粗鹽醃10分鐘至出水。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" _( U$ R0 I3 p' K$ r* N
" P0 w) r+ n' E, b. N/ h" Z2.蛋白打拂至企身；蛋黃打拂後加鹽及胡椒粉調味後，將蛋黃逐少加入蛋白中，輕力拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 y" o( x& [. E; v
" E% D4 g: o" M0 p( q5.39.217.773.燒熱鑊下油，用大火將茄子煎至熟透，然後轉慢火加紅椒、青椒、黃椒及炸豆腐粒煎香後盛起。 Z- c) j3 P' G% a; n2 ^
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4.然後倒入蛋漿，將紅椒、青椒、黃椒及豆腐放上面，煎 5分鐘至金黃即成。: Y4 c+ E/ @5 p4 N
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發表於 2010-1-26 05:50 AM
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