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材料
! M7 T8 W$ H" m! r. S) k( j! k紅蘿蔔 70克、唐芹 70克（切段）、生菜 40克、鯪魚肉 100克、清雞湯 250毫升、水 250毫升、胡椒粉適量、葱粒適量
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鯪魚肉醃料：鹽 1/4茶匙、胡椒粉 1/4茶匙、生粉適量
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1.紅蘿蔔切段；生菜切絲。
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2.鯪魚肉加醃料拌勻醃 10分鐘。& ^' d& f+ y. N" m1 g0 _% ^+ W% @
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3.清雞湯加水煮滾後，加紅蘿蔔及唐芹，用慢火煮 10分鐘後，隔渣留湯。公仔箱論壇5 c X! S& v% s8 u
# D" S0 [7 Z! B* U: h4.煮滾適量水，將魚肉放入灼熟至浮面後盛起。# i1 Q. _% M! j3 j
2 j8 @; L i, V) D5.39.217.775.生菜絲加入湯，再放魚肉、葱粒及胡椒粉略煮。
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發表於 2010-1-25 05:58 AM
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