本帖最後由 eyes4 於 2010-1-24 06:48 PM 編輯
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7 A6 t( F: @+ u+ u| 金黃方塊‧鳳梨酥 |  | 味多美招牌鳳梨酥，重在製作過程中手
, G9 c) T' W. R& P勁的拿捏，老師傅的手藝做出一個個金
, ^* @2 g1 H( @( y K公仔箱論壇黃鳳梨酥，口感外酥內軟，年節送禮、) u1 A7 t9 l. y6 z4 f) A$ Q& D7 {+ K& m
出國伴手首選。
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| | | 獨特配方‧牛軋糖 |  | 味多美牛軋糖吃起來就是不一樣，甜
! r) B1 P9 Y- X& mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。而不膩、不黏牙，嚼得到當中材料的TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 E" m# D6 g% ?
口感香氣。加入的食材不同，就能做6 T$ }2 F5 `& h4 w* k1 p7 T
出千變萬化的口味，原味花生、芝麻、tvb now,tvbnow,bttvb8 S" T9 C# h; A6 Y- j7 t2 w/ k
巧克力、杏仁、咖啡，每種都有風味。8 @7 }! ^6 d a
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| | | 料好實在‧花生巧克力 |  | 老闆娘的得意之作，特選巧克力與
3 Z- \' ]5 N& W# gtvb now,tvbnow,bttvb花生的結合，每一口都吃到的滿滿花生，8 @& K) w. p+ L& l
同時吃到花生香氣口感與巧克力的甜蜜，
3 k j. y( c5 `0 K& \看似簡單卻有無窮魅力，讓人忍不住一塊
/ {/ z. m* a1 n) p5 b) X9 e5.39.217.77接一塊。) q( o# u$ D+ R; ]/ S+ u
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| | 傳統肉餅‧三Q餅 |  | 味多美傳統訂婚大餅肉餅內有肉餡、( z! j: {! J, ~7 F
冬瓜、葡萄乾、核桃、桔餅、芝麻，$ E, ~& D5 k" s9 G E7 R, ~. \5 G( M
滿滿的香氣有著濃濃古早味。三Q餅tvb now,tvbnow,bttvb C2 L5 l v- |
夾層蛋黃、綠豆沙、麻糬、烏豆沙，
" I: [- g! h# o% e! L: ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。口感QQ層次豐富。tvb now,tvbnow,bttvb- F) g0 j2 f5 l3 I
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| | | 火候炒製‧南棗核桃糕 |  | 受到老人家歡迎的南棗核桃糕，以純棗公仔箱論壇; F) R; h/ U# ?" N- [, O% z+ F2 N. E
煉製的棗泥漿製作，核桃炒製過程中得
9 v1 Z1 d& N+ h- X3 Ztvb now,tvbnow,bttvb用經驗掌控火候，手工少量製作維持新
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| | | 地瓜餅‧白豆沙餅 |  | 客家口味地瓜餅、白豆沙餅，口感綿7 G& M" M" b$ m* s
密細緻、入口即化，甜甜滋味配茶吃
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一口就能有好心情。tvb now,tvbnow,bttvb% Z* }9 ^6 x( p* z; H" o
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) h% Y' a* j5 E5 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。春節快到了，到處都能看到牛軋糖的蹤影，連愛烘焙的家庭主婦們都會做，但要做牛軋糖可不簡單，除了選料、配方，製作的手勁也很重要，才能做出甜而不膩，不黏牙又有好口感的牛軋糖。
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板橋市的四維公園附近，有間小小的伴手禮店，看起來不顯眼，實際上卻不簡單，現在只有老闆和老闆娘兩個人，自己做、自己賣，老闆從小家裡就是烘焙業，幾十多年的經驗，練就了一雙好手藝。
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老闆說，牛軋糖的配方跟做法的都不怕人學，曾經當過烘焙教室講師，但學生跟師傅做出來的就是不一樣，重點就在手感不同，每個步驟都有小細節，這都得從每天做之中體會。做糖果、切糖果、包糖果，我們手中吃到的牛軋糖，都得經過很多步驟才能做出來。
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味多美現在有原味花生、芝麻、巧克力、杏仁、咖啡、海苔、蔓越莓等口味，每一種細細咀嚼，都能吃到其中的特殊滋味，像是花生香、芝麻香等，甜而不膩，入口不硬不黏牙，老闆自己已經六十多歲了，還是每天吃。除了牛軋糖，老闆娘招牌的花生巧克力，有著滿滿花生，也很適合春節期間，不論是在家招待客人或當伴手禮都很實在 |
發表於 2010-1-24 06:31 PM
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