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發表於 2010-1-24 06:31 PM | 只看該作者 ::: 一按馬上把這個話題放上你的facebook!! :::

【春節伴手禮】講師級的手藝　板橋牛軋糖伴手禮

本帖最後由 eyes4 於 2010-1-24 06:48 PM 編輯 tvb now,tvbnow,bttvb# a% d. V/ M4 a, A0 ]( S- [
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金黃方塊‧鳳梨酥
味多美招牌鳳梨酥，重在製作過程中手
" P: `' F, h2 D+ ktvb now,tvbnow,bttvb勁的拿捏，老師傅的手藝做出一個個金
- p. o' [; H; u, o公仔箱論壇黃鳳梨酥，口感外酥內軟，年節送禮、
9 Z* I% C. Z! @8 {* y- ?& I5 F出國伴手首選。  y3 u, M9 X1 k% R! y
獨特配方‧牛軋糖
味多美牛軋糖吃起來就是不一樣，甜
0 ]+ \. f" W& l7 |3 u( |5 T- `# n而不膩、不黏牙，嚼得到當中材料的公仔箱論壇; @) E$ |6 n1 F: h: B! b
口感香氣。加入的食材不同，就能做2 W* \9 x  u1 f( V6 ?0 Q& f
出千變萬化的口味，原味花生、芝麻、
# o. S- m$ p9 V6 U0 ]; o1 T1 b公仔箱論壇巧克力、杏仁、咖啡，每種都有風味。
2 q& H6 {  s4 E  z1 ]: m, V3 m* KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
料好實在‧花生巧克力
老闆娘的得意之作，特選巧克力與公仔箱論壇& D  Z$ }9 g1 O& l* g4 [
花生的結合，每一口都吃到的滿滿花生，
, ]- Z$ r. |! Q" d2 ]" h9 g% M* N5.39.217.77同時吃到花生香氣口感與巧克力的甜蜜，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 n: l2 L0 s/ I
看似簡單卻有無窮魅力，讓人忍不住一塊TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' q' o" D# L; d
接一塊。公仔箱論壇4 ]. J, ]6 z% [& B) x5 Y$ ~
傳統肉餅‧三Q餅
味多美傳統訂婚大餅肉餅內有肉餡、6 z. m1 P/ I( }* |
冬瓜、葡萄乾、核桃、桔餅、芝麻，
. ]. t9 B- i! o1 _7 C( g0 E滿滿的香氣有著濃濃古早味。三Q餅公仔箱論壇" E: v. z# v7 F
夾層蛋黃、綠豆沙、麻糬、烏豆沙，
2 ?% i" k2 }" z4 @: h" z口感QQ層次豐富。
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火候炒製‧南棗核桃糕
受到老人家歡迎的南棗核桃糕，以純棗
# T/ {2 b) |5 _* M5 v6 ^7 N公仔箱論壇煉製的棗泥漿製作，核桃炒製過程中得
. n* p4 H, y) b# j- n+ \* z; K用經驗掌控火候，手工少量製作維持新5.39.217.77. e2 y& u7 r8 f* Z* w! j+ Z$ E: ?
鮮最佳賞味期。
: Q% T. S$ V; F! _
地瓜餅‧白豆沙餅
客家口味地瓜餅、白豆沙餅，口感綿: z2 _( x. ^# E
密細緻、入口即化，甜甜滋味配茶吃) _0 O) ^: B" {: W4 ^6 h
最適合，出門旅遊帶在身上，隨時吃TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: x1 s4 d/ b2 W1 U( K9 |
一口就能有好心情。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ A( \0 |8 J) B+ e5 }7 {& }$ ]
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春節快到了，到處都能看到牛軋糖的蹤影，連愛烘焙的家庭主婦們都會做，但要做牛軋糖可不簡單，除了選料、配方，製作的手勁也很重要，才能做出甜而不膩，不黏牙又有好口感的牛軋糖。5.39.217.777 y$ Y  B! |# [2 ?
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　　板橋市的四維公園附近，有間小小的伴手禮店，看起來不顯眼，實際上卻不簡單，現在只有老闆和老闆娘兩個人，自己做、自己賣，老闆從小家裡就是烘焙業，幾十多年的經驗，練就了一雙好手藝。
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　　老闆說，牛軋糖的配方跟做法的都不怕人學，曾經當過烘焙教室講師，但學生跟師傅做出來的就是不一樣，重點就在手感不同，每個步驟都有小細節，這都得從每天做之中體會。做糖果、切糖果、包糖果，我們手中吃到的牛軋糖，都得經過很多步驟才能做出來。
6 X( B& T% s3 T  q　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" c# H( m* E3 t% c6 e9 X, R
　　味多美現在有原味花生、芝麻、巧克力、杏仁、咖啡、海苔、蔓越莓等口味，每一種細細咀嚼，都能吃到其中的特殊滋味，像是花生香、芝麻香等，甜而不膩，入口不硬不黏牙，老闆自己已經六十多歲了，還是每天吃。除了牛軋糖，老闆娘招牌的花生巧克力，有著滿滿花生，也很適合春節期間，不論是在家招待客人或當伴手禮都很實在
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  • dereklam

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