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材料! P7 `+ }- U Z& A9 z6 B5 {" w9 L' g( e
半肥瘦豬肉 115克（切幼粒）、薑片 3片、糖/鹽/紅椒粒各適量、蒜茸/薑茸各 1茶匙、欖菜 2湯匙、四季豆 150克
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7 B' [. @1 N8 n i2 F( |醃料tvb now,tvbnow,bttvb7 Y& A7 G' x9 }: |! B
糖/鹽各 1茶匙、生抽 1湯匙、紹酒/生粉各適量
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做法公仔箱論壇7 A1 M1 [# v$ D
1.豬肉粒加醃料拌勻醃 10分鐘。
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2.燒熱鑊下油，爆香薑茸及蒜茸，下豬肉粒炒熟後盛起。4 c- I" u) G; a; H/ _
1 A( W: I/ U0 M5 k' R! c5.39.217.773.煲滾水，下薑片及糖，放入四季豆汆水後盛起。tvb now,tvbnow,bttvb5 j u" E, S3 P* C: y z
3 j% L6 T; x; [1 U# ftvb now,tvbnow,bttvb4.燒熱鑊下油，下四季豆、鹽、糖、紅椒粒及欖菜炒勻，灒少許水，炒至收乾水，將肉碎回鑊兜勻即成。4 D! ?0 h+ }$ `5 T3 F- Y+ ^% S
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馬仔教路：" D& J& e4 G0 A( d) c( U' u
+ c: r" }+ c6 H/ B9 P4 \# o炒豬肉粒時不用太多油，乾煸至熟會更香口。 |
發表於 2010-1-23 06:02 AM
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