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材料
5 Y; T0 Z8 o4 ?* R/ j2 G8 Btvb now,tvbnow,bttvb官燕 150克（已發）、熟花蟹肉 75克、蛋白 6隻、上湯適量、鹽/糖/金華火腿絲各少許、炸米粉碎 2湯匙、金華火腿汁 1湯匙
! O- P% B7 W: g+ F* G+ Z+ tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇% f! B$ z7 L% X* y, R( H
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4 p: I/ r& w) v% N+ s做法; K, l1 i% r# E/ C2 r
1.開大火燒熱砂煲下油，倒入蛋白，收細火推勻至凝固。$ ^" n9 A" r+ U4 m$ S
5 N8 H4 U; D5 w3 E2.然後加官燕炒勻，再下熟花蟹肉拌勻，再逐少倒入金華火腿汁、上湯及炸米粉碎拌勻。
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5 t u+ Z$ q2 H3.加鹽和糖調味後即可上碟，面撒金華火腿絲即成。
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2 W3 Z( [, ]" r: x: vtvb now,tvbnow,bttvb燕窩不宜受鹹，所以不要太早加調味料，否則煮到水汪汪。
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發表於 2010-1-23 06:00 AM
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