* m! Y7 B. l7 L
2 B, j3 I: W$ f6 Q$ l5.39.217.77材料
/ t& E8 W4 s6 G. T金勾翅 115克（已發）、雞蛋 1隻、蟹肉 56克、蟹膏 18克、銀芽 150克、鹽/金華火腿絲各少許、上湯適量、金華火腿汁 1湯匙- o$ F2 A1 o6 [$ `: z
: G' M9 B! W8 s# A( U9 V# t# u% ]5.39.217.77
* q( I/ e# T( o( W9 Ttvb now,tvbnow,bttvb2 d" A3 j+ ?( h
做法; Y. S; m5 \3 w+ k6 o5 H* E+ t
1.大火燒熱砂煲，下油及銀芽略炒，下金勾翅及金華火腿絲炒勻。
, o) v3 @7 ?$ A
: j, `5 T# s# z, f5 X& w2.逐少倒入金華火腿汁和上湯，加蟹肉和蟹膏炒勻，再下拂勻蛋漿快炒至收乾水，下鹽調味即可。5 u& r4 z. ]4 u" J% b; J0 G
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 g& O! N* |% f* c% C e
8 s3 C2 P9 T- p0 f/ H5 q5 e0 h( }. L0 |3 B) H; F
 公仔箱論壇5 @5 h4 S( Y) c
4 m3 h0 K( [: g
大廚教路：* z+ E0 _% F; R# G5 l
9 J4 l3 q: x: s% s. @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。炒魚翅炒得乾身，火候要控制得好，故以砂煲炒，火力平均易掌握。 公仔箱論壇' u }8 ], T! X7 G' y, U
|
發表於 2010-1-23 05:59 AM
| 