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+ D0 N1 N4 m) ~. I1 {材料; R* S6 I0 ^! f/ p7 }/ C
免治雞肉 100克、生菜 1個、乾葱頭 1粒（切碎）、芫荽 1/2棵（切碎）、乾辣椒粉 1茶匙、泰國烤小米碎 1茶匙、薄荷片 3片、南薑少許（切碎）、香茅 1 1/2條、魚露 1湯匙、青檸 1/2個、中東包 1個+ h, m; \4 _) |4 F. g8 \
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& D1 [# X+ D6 i5 `$ s1 g! H7 N5.39.217.77做法
' k6 Q, r' N; T4 G" S/ h5.39.217.771.燒熱鑊下油，加雞肉及半份乾葱炒香，加少許水冚蓋煮片刻，然後打開蓋將雞肉煎至收水，灑上少許芫荽碎及半條已切碎的香茅。5.39.217.77) y2 R. K- U+ ~# u2 w- o
+ w+ R, @+ b. b公仔箱論壇2.將薄荷葉切碎。
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7 |. M' Q5 O( B5 ~& k# W公仔箱論壇3.將半份乾葱碎、乾辣椒粉、烤小米碎、南薑及薄荷葉拌勻，再加魚露，榨入青檸汁後拌勻，再加入雞肉，用一條已用刀背拍扁的香茅拌勻材料。6 a" j: m& `" |' ?8 {0 \2 Q# B
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4.將中東包切開一半，放入燒熱平底鑊烤香後，夾入生菜，再將釀入雞肉即完成。tvb now,tvbnow,bttvb% C2 v) s$ Z5 V: i& h# n
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雞肉含蛋白質，脂肪含量較牛肉及豬肉少，更容易消化。用天然香料調味可減少用糖及鹽，仍可保持味道美味。中東包纖維高，油份較麪包少，所以營養師設計的餐單都經常用到。 |
發表於 2010-1-22 05:56 AM
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