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[西式食譜] 香草藍莓豬肉丸子

       
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. H! @6 f' o, ?% ?% |公仔箱論壇材料
+ v+ P. S' R- l( ~9 B5.39.217.77免治豬肉 200克、藍莓 80克、迷迭香碎 2茶匙、豉油 1茶匙、糖 1茶匙、麻油 1茶匙、生粉 1茶匙
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! d, E; X6 X6 g/ m; C做法
0 d2 i1 {$ x7 P0 q8 Z- M: m( z1.免治豬肉加豉油、糖、麻油、生粉及少許迷迭香碎拌勻醃 3分鐘。
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2.藍莓洗淨後瀝乾水,放入平底鑊用細火略為烘乾。5.39.217.77! Q3 [# T1 Y: ]

8 x, k! J! f2 c; C, V4 ~! Z3.將少許豬肉放手心,中間置 1粒藍莓,搓圓包成肉丸,包好後再灑上少許迷迭香碎。
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+ U; M5 H! U5 g" `3 O* q$ X) {4.燒熱鑊下少許油,以中火炸肉丸至熟透即可。* R1 P* v1 s& c# g2 v5 R
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豬肉含熱量及蛋白質,可選瘦豬肉來做,脂肪含量較低,亦較易消化。藍莓亦較其他水果有更高營養價值,有豐富維他命及碳水化合物,微量元素高亦有助補充體力。
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