材料
. U* P3 w" O' O, ?; s( [. d牛柳 250克、椰菜 1/2個、紅蘿蔔 1/2條、雞蛋 2隻、黑芝麻少許、白飯 1碗、糖 1茶匙、生粉 1/2茶匙、生抽 1/2茶匙、麻油少許tvb now,tvbnow,bttvb+ u& J% g) C$ u; R1 m8 f
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做法
# L( u7 k J# B% j公仔箱論壇1牛柳洗淨後切絲,加糖、生粉、生抽及麻油拌勻醃5分鐘。2 t/ l9 o. V8 P: P& }/ o% e, o
! C( y3 U' l2 N8 s1 ?tvb now,tvbnow,bttvb2.椰菜及紅蘿蔔切絲後切粒,放入滾水中用大火煮熟後,盛起隔水。
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( F; l! T1 D4 I; `7 E7 Y3.燒熱平底鍋,下牛柳炒熟後盛起。公仔箱論壇 C b5 j4 J O6 r9 \
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4.燒熱平底鍋,將雞蛋倒入圓形模內炒至七成熟後熄火,利用餘溫繼續炒至熟透。
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5.將圓形模具置於上菜碟中央,將適量白飯倒入模中,用匙羮壓實,然後順序加炒熟牛柳、白飯、椰菜、甘笋及雞蛋,最後鋪上白飯,小心向上移走圓形模具,灑上少許黑芝麻即成。5.39.217.776 n1 P8 [; Q2 X8 Z* D6 |6 ]) K
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Leslie話用低溫煮蛋可以保存豐富的蛋白質,有助跑手吸收。
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! K+ R5 A" |: m) ]& R/ w用飯、牛肉、菜、甘笋及蛋砌成的漢堡,含有熱量、蛋白質、纖維及維他命等豐富營養,其中白飯所含的澱粉質可提供肌肉所需能量,增加肌肉的爆發力。tvb now,tvbnow,bttvb, U, T7 K# z8 G# C
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