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公仔箱論壇! d: ^5 m; _7 v; _
材料
" q- F5 T8 s( e8 z/ M, u' k! L! T桂花魚 1條（約 600克）、青椒 80克（切粒）、紅椒 80克（切粒）、松子 20克
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7 o! S) U# C8 T' l, a d5.39.217.77調味料
; N# C `, u' A5 p0 @% m4 w6 s生粉適量、生粉水適量
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糖醋汁材料
8 _& u/ G$ R* O1 z9 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水 300毫升、片糖 300克、茄汁 80克、白醋 300毫升、 OK汁 300克、梅子 30克、山楂餅 80克
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做法5.39.217.774 h7 X: S4 q2 g: [! J; |0 ~; h9 U1 {
1.將梅子去核後搓散。5.39.217.771 p# o/ b( ?4 Q- J8 Y( p4 z' s
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2.將水、白醋、山楂餅、茄汁、梅子及OK汁放入煲，開大火煮滾，記住要不時攪動以免黐底，煮滾後加片糖，轉中火煮至所有材料溶化，然後隔渣成糖醋汁。
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3.將桂花魚切出魚頭及魚尾留用，魚身起大骨後切花，略冲水後索乾，撲上生粉。tvb now,tvbnow,bttvb4 x0 p% ]3 \' b8 M$ A
0 O4 @* j5 {" A* ltvb now,tvbnow,bttvb4.將魚身放入滾油中，用大火炸至金黃，然後將魚頭及魚尾放入炸至熟透，全部盛起上碟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 T9 W$ ^4 L: o) ^$ k
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5.將300毫升糖醋汁倒入凍鑊，開中火煮滾後加青椒粒及紅椒粒略煮，加少許生粉水煮成稀汁狀，淋在魚身上，灑上松子便完成。
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發表於 2010-1-21 05:58 AM
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