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材料
8 l3 o1 B* d# OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魷魚 500克、西芹 400克、唐芹 150克、紅尖椒粒 20克、薑粒 20克、蒜茸 20克
Y/ G, r0 V) jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ~' Y) N% C) I7 T
調味料% |2 h: L$ R. x
辣子醬 60克、蠔油/雞粉/砂糖/生粉水/鹽各適量
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" C1 ?0 s) e+ M. n6 m公仔箱論壇做法公仔箱論壇/ s$ ?& ? }3 m" y* g: ~
1.於魷魚中間劏開，去骨去內臟，撕掉外皮，洗淨後瀝乾水，魷魚身切花後再切細件。
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2.西芹去根後切細段；唐芹切細段。5 z6 c: h, A) C ^- j% Y
8 z8 l2 w! D7 M6 ^# K3.將辣子醬、蠔油、雞粉、砂糖及生粉水拌勻成芡汁。
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4.用大火燒熱一鍋油，放入魷魚件走油後盛起。
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5.燒熱鑊下油，加西芹段、唐芹段、鹽及少許水，用中火略炒後盛起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ |; ]) j+ J% e+ z. u
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6.燒熱鑊下油，爆香蒜茸、薑粒及紅尖椒粒，再加（ 5）用大火炒 30秒，最後加魷魚及芡汁快炒至乾身便可上碟。2 x) y$ {, Z& F# M- g
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7 D$ u' w" y2 u. ]+ h1 v" {公仔箱論壇如沒有辣子醬，可用半湯匙薑茸加 1湯匙豆瓣醬拌勻代替。 公仔箱論壇: C0 X4 U, j9 o7 n
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發表於 2010-1-21 05:57 AM
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