0 d. e4 o: K1 V+ dtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( v' A! I: z) i
材料5.39.217.77/ s$ d, U9 T* V+ i3 T0 m& w
魷魚 500克、西芹 400克、唐芹 150克、紅尖椒粒 20克、薑粒 20克、蒜茸 20克) y" D8 W1 B! @5 M) b! d* V; d
3 k5 _# t6 @- }$ o& A# m, D: u* W調味料
, X; I% {$ z* x辣子醬 60克、蠔油/雞粉/砂糖/生粉水/鹽各適量; M( L6 d" z# {7 E( j
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4 C' j2 k/ X! I做法' H/ R1 w6 b) L
1.於魷魚中間劏開，去骨去內臟，撕掉外皮，洗淨後瀝乾水，魷魚身切花後再切細件。
6 }3 Q& y4 w9 e1 [# p3 X- ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.779 ]; H# v7 P) Z: m# h. n- `
2.西芹去根後切細段；唐芹切細段。tvb now,tvbnow,bttvb$ K% P \; A1 G, B% B8 L. N
- ?: y0 D( d& E& [4 wtvb now,tvbnow,bttvb3.將辣子醬、蠔油、雞粉、砂糖及生粉水拌勻成芡汁。! `2 v& D4 X5 b* D
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4.用大火燒熱一鍋油，放入魷魚件走油後盛起。5.39.217.77! z5 h( m I1 Y2 ?1 z/ ~
; c+ {5 T$ X4 `5.燒熱鑊下油，加西芹段、唐芹段、鹽及少許水，用中火略炒後盛起。公仔箱論壇- I$ p) i6 s+ G l& I
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6.燒熱鑊下油，爆香蒜茸、薑粒及紅尖椒粒，再加（ 5）用大火炒 30秒，最後加魷魚及芡汁快炒至乾身便可上碟。公仔箱論壇 y% C, p- T( f2 z
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& H/ { ^5 u+ f/ L如沒有辣子醬，可用半湯匙薑茸加 1湯匙豆瓣醬拌勻代替。 5.39.217.77/ N5 D: Z$ e f1 k2 E& j& k5 o
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發表於 2010-1-21 05:57 AM
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