: ~4 O6 w; R7 |/ q% |& B5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ~3 J7 \- J k( w$ ^) j( _ R' s
材料tvb now,tvbnow,bttvb$ n' N2 {1 U4 J) c0 m& v
魷魚 500克、西芹 400克、唐芹 150克、紅尖椒粒 20克、薑粒 20克、蒜茸 20克
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調味料
* a9 T N8 L& p* q9 K# ?9 a9 A8 a' Rtvb now,tvbnow,bttvb辣子醬 60克、蠔油/雞粉/砂糖/生粉水/鹽各適量公仔箱論壇3 D# R: j3 y! X# c( N
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做法5.39.217.77$ n# l+ j0 ]& n+ I8 ^4 Z, ]
1.於魷魚中間劏開，去骨去內臟，撕掉外皮，洗淨後瀝乾水，魷魚身切花後再切細件。
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( Q$ H7 E" F! U( O; a2 `2.西芹去根後切細段；唐芹切細段。
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1 }7 i- x" `% E% V5.39.217.773.將辣子醬、蠔油、雞粉、砂糖及生粉水拌勻成芡汁。
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4.用大火燒熱一鍋油，放入魷魚件走油後盛起。
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y* y. M- Q: W1 ]5 S4 F+ n5.39.217.775.燒熱鑊下油，加西芹段、唐芹段、鹽及少許水，用中火略炒後盛起。+ O& f4 q( U X3 g
8 X N# x: h9 h2 }& q6.燒熱鑊下油，爆香蒜茸、薑粒及紅尖椒粒，再加（ 5）用大火炒 30秒，最後加魷魚及芡汁快炒至乾身便可上碟。公仔箱論壇5 m- N7 T1 E) u3 L, z8 ~/ t
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7 N( t: B6 Y# v4 {4 } \5.39.217.77如沒有辣子醬，可用半湯匙薑茸加 1湯匙豆瓣醬拌勻代替。
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發表於 2010-1-21 05:57 AM
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