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材料
6 l8 @" d i' c) U$ N5.39.217.77鱸魚扒 400克、蒜茸 40克、薑 30克（切幼粒）、葱 60克（切幼粒）
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2 c7 D$ B) g0 _% Ktvb now,tvbnow,bttvb調味料! d. I- y& \" {0 T3 b6 A
老抽 30毫升、生粉適量5.39.217.772 q1 N6 t8 s& \+ K7 ~
4 l$ g' A3 D3 A% ?6 Q公仔箱論壇蒸魚豉油材料tvb now,tvbnow,bttvb+ ~8 i7 @6 v: [) S( [) u
芫荽 30克、清水 500毫升、生抽 100毫升、砂糖 15克、鮮醬油 30克、雞粉 15克、魚露 10克、老抽 1湯匙
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$ E% F( \5 o4 a/ m( J公仔箱論壇做法
0 I$ z+ a) h8 c1 I8 R& C1 @1 Ttvb now,tvbnow,bttvb1.將已洗淨的芫荽放入清水中用大火煮滾，然後轉慢火煮20分鐘，隔走芫荽。
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2.將生抽、砂糖、鮮醬油、雞粉、魚露及老抽加入（1）中，開大火煮滾後便成蒸魚豉油。tvb now,tvbnow,bttvb2 E) A7 W2 h/ [+ z
6 |' G; A2 _1 t( X, k% h) R5 J) o3.將洗淨的鱸魚扒索乾水，撲上生粉。5.39.217.77 c! I2 q5 c& T f- n! P
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4.將老抽加150毫升蒸魚豉油拌勻。公仔箱論壇: Y; x! S1 o5 e2 J& b: _5 V
' P w# w9 \% E# W: Y公仔箱論壇5.燒熱鑊下油，放入鱸魚扒用中火煎至兩面金黃後上碟。5.39.217.774 ^7 v/ R+ o7 l: R, ^
% M9 |! K: Q, j- c+ t6.燒熱鑊下油，加蒜茸、薑粒、葱粒及（4），用大火煮滾後，淋上鱸魚扒便完成。; K5 T0 H) \" E4 w: N
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4 t& D) ]; n+ m2 N8 m0 R5 I公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, a w& k9 G8 L5 J$ f3 C
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發表於 2010-1-21 05:56 AM
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