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@3 m( W; |3 Z, _3 e材料
7 m2 ?0 {4 ]1 F/ V' N" ^9 e" K鱸魚扒 400克、蒜茸 40克、薑 30克（切幼粒）、葱 60克（切幼粒）$ t( p- T2 `9 o. U4 C
. p. e3 O* U" K" L- q5.39.217.77調味料- a3 m+ }& T& I s
老抽 30毫升、生粉適量
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1 @, f' ]" I9 j$ U9 f) l# z5 z蒸魚豉油材料" P$ l/ E& ~% K+ W# Z" b! a
芫荽 30克、清水 500毫升、生抽 100毫升、砂糖 15克、鮮醬油 30克、雞粉 15克、魚露 10克、老抽 1湯匙
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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 R1 @" _ y- k' X L
1.將已洗淨的芫荽放入清水中用大火煮滾，然後轉慢火煮20分鐘，隔走芫荽。公仔箱論壇% z' }0 f, s) u9 Y1 `6 U* P- b
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2.將生抽、砂糖、鮮醬油、雞粉、魚露及老抽加入（1）中，開大火煮滾後便成蒸魚豉油。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: m7 G) U" J2 ]$ `: l( g# e
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3.將洗淨的鱸魚扒索乾水，撲上生粉。
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& \, X& u/ o* Q/ Q* g" m7 z4.將老抽加150毫升蒸魚豉油拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb# ?& D) d8 g* a" D
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5.燒熱鑊下油，放入鱸魚扒用中火煎至兩面金黃後上碟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ~' P2 n" T+ ~! @3 O+ {
" B5 z" @% Z1 t% a; ~, p6 W- v6.燒熱鑊下油，加蒜茸、薑粒、葱粒及（4），用大火煮滾後，淋上鱸魚扒便完成。9 T" O( z) _( J1 e# i6 c
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發表於 2010-1-21 05:56 AM
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