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0 t/ N$ i9 [3 _材料
8 I% x6 K/ _5 p- T9 i0 e公仔箱論壇鱸魚扒 400克、蒜茸 40克、薑 30克（切幼粒）、葱 60克（切幼粒）公仔箱論壇! @$ h, c% w: r# g* r, H
9 ?. `& ]" b: u1 q: B5.39.217.77調味料
" R/ b. j5 A7 a! r8 a2 V老抽 30毫升、生粉適量公仔箱論壇/ q. V9 r$ y* H1 X
$ N# y+ V0 L& e5 b* C' p1 ]9 w5.39.217.77蒸魚豉油材料6 d0 _- x& O, x) z0 I
芫荽 30克、清水 500毫升、生抽 100毫升、砂糖 15克、鮮醬油 30克、雞粉 15克、魚露 10克、老抽 1湯匙
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做法5.39.217.774 d" }5 C, d8 @
1.將已洗淨的芫荽放入清水中用大火煮滾，然後轉慢火煮20分鐘，隔走芫荽。5.39.217.77) a" E0 a, m$ \6 w7 n' E' H
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2.將生抽、砂糖、鮮醬油、雞粉、魚露及老抽加入（1）中，開大火煮滾後便成蒸魚豉油。公仔箱論壇, M4 I( k) @$ m3 y+ N
L M2 _9 |' x8 B) X8 E; z3.將洗淨的鱸魚扒索乾水，撲上生粉。4 |3 w1 D |! K) L; F/ Q2 L
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4.將老抽加150毫升蒸魚豉油拌勻。7 n( e; t9 k% L+ w5 o
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5.燒熱鑊下油，放入鱸魚扒用中火煎至兩面金黃後上碟。) Q0 m4 V7 d& Y" x' J# j
* [+ R7 P0 O1 p3 z! g5 x6.燒熱鑊下油，加蒜茸、薑粒、葱粒及（4），用大火煮滾後，淋上鱸魚扒便完成。
1 W: o. s4 q: _0 g& FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb2 e% [. D% C1 l" b# u& z
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發表於 2010-1-21 05:56 AM
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