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材料 ) k- U9 e ~- b" O) L* G
蝦 2隻、蟹柳 2條、洋葱 100克、椰菜 200克、雞湯 50毫升、蛋黃 1/2隻、天婦羅粉 160克、甘口咖喱磚 1/8磚、中辛口咖喱磚 1/8磚、清水 100毫升、芝麻/紫菜/沙律醬/咖喱粉各適量
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做法
0 L- l4 x% n, _) ^! L1.將咖喱磚放入微波爐用大火加熱15秒，取出後加入咖喱粉拌勻。/ K# e; i F! X9 W- m* r
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2.天婦羅粉加清水拌勻，再加蛋黃攪拌至呈糊狀。
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- D) _7 }2 `4 F2 O, W公仔箱論壇3.將蝦及蟹柳切粒；洋葱及椰菜切絲。5.39.217.77) b+ s I/ U+ V9 {1 |; ^; y
9 o6 \# n! r+ g& ?& i6 G. F `5.39.217.774.燒熱鑊加少許油，放入洋葱絲及椰菜絲用大火炒至軟身，加入咖喱及雞湯煮滾。6 f. C4 p E/ M
0 r, C( B; E5 W5 W& \tvb now,tvbnow,bttvb5.燒熱鑊加少許油，放入天婦羅漿，用中火煎至硬身，倒入（4），將蝦及蟹柳放面，略略壓平後，將燒餅反轉，再用筷子於餅底刺小孔，冚蓋用慢火煮至收水，再將燒餅反轉，用大火燒熱餅底。公仔箱論壇1 d: A/ f9 [: r' O
: P l+ F) a" |2 ^( \8 P8 [tvb now,tvbnow,bttvb6.將燒餅切開四件上碟，灑上芝麻及紫菜，最後唧上沙律醬即成。公仔箱論壇/ x/ l; o' n9 ^2 O8 d
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發表於 2010-1-20 06:02 AM
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