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$ M! y5 a; J, h1 R& O q: j$ |材料/ O- G: ]) d( \2 s- o9 U
魚柳 300克、卡拉粉 1杯、辣椒 1隻（去籽切粒）、味椒鹽/芫荽葉各適量
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醃料 e8 M1 u! j+ b+ _( A z% l' [$ D
蒜茸 2湯匙、辣椒粉 1 1/2茶匙、鹽 1茶匙、胡椒粉 1/2茶匙、蛋 1/2隻5.39.217.77) d8 u. U5 b9 P& @( y; t" t1 l) G0 t
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做法
! F6 C3 l/ U" Z7 ]( v$ J4 x1.將魚柳切大塊後放入大碗，加醃料拌勻醃 20分鐘。
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2.將魚塊蘸上卡拉粉，放入已燒熱的油鑊中，用中火炸至定型，盛起後轉大火，再放入魚塊用滾油將油份逼出來，盛起瀝乾油上碟。
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3.撒味椒鹽、辣椒粒及芫荽葉即成。/ _3 S. z7 y; C
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發表於 2010-1-19 05:56 AM
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發表於 2010-3-9 04:07 PM
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