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材料公仔箱論壇, L7 R2 G4 \' Q! F6 ]/ b
半肥瘦豬絞肉 450克、鹹魚 2塊、薑粒 1/2湯匙、冬菇 3隻（切粒）、葱花適量、破布子 2湯匙醃料：糖 1/3茶匙、鹽少許、生粉 1茶匙、水/紹酒各 2茶匙、麻油 1茶匙、胡椒粉少許、蛋白 1個5.39.217.77& {+ F- _0 K3 C& E* n" m
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) y, S% x! e H: q A) O; W公仔箱論壇做法
* t+ B/ \) {7 o3 X$ C5.39.217.771.將一塊鹹魚隔水蒸5分鐘至軟身。tvb now,tvbnow,bttvb5 Y% p$ l+ C% J9 b
8 k( L8 R3 n6 c# | E; Ntvb now,tvbnow,bttvb2.起鑊加少許油，放入鹹魚，輕輕用鑊鏟壓碎煎至金黃，然後拆肉起骨。
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3.豬肉加醃料，順同一方向攪至有黏性。9 D* ~0 S3 B7 O
: x& A3 X+ V: z3 e; YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.破布子輕壓破，取出核。將薑粒、冬菇粒、鹹魚碎、適量破布子及豬肉拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ P3 Y0 g& S! ~1 }
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5.將豬肉倒入碟中，用匙羮壓平，放上一片鹹魚，放入鑊隔水蒸20分鐘至肉餅熟透，撒上葱花及剩餘破布子即成。
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發表於 2010-1-19 05:55 AM
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