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半肥瘦豬絞肉 450克、鹹魚 2塊、薑粒 1/2湯匙、冬菇 3隻（切粒）、葱花適量、破布子 2湯匙醃料：糖 1/3茶匙、鹽少許、生粉 1茶匙、水/紹酒各 2茶匙、麻油 1茶匙、胡椒粉少許、蛋白 1個
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3 v* u; t% \4 t8 ztvb now,tvbnow,bttvb做法
5 U2 M) ?! g/ P* s* i1 G* D+ Q5.39.217.771.將一塊鹹魚隔水蒸5分鐘至軟身。
: d+ V* u: ^: M, G8 u- aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇; m) f7 p4 Z# L( B0 ]
2.起鑊加少許油，放入鹹魚，輕輕用鑊鏟壓碎煎至金黃，然後拆肉起骨。5 A0 A1 A. [6 v6 a1 T! F$ H9 m
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3.豬肉加醃料，順同一方向攪至有黏性。tvb now,tvbnow,bttvb1 z+ \/ I8 M. ]
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4.破布子輕壓破，取出核。將薑粒、冬菇粒、鹹魚碎、適量破布子及豬肉拌勻。
1 P, N+ Z; n& `3 T E, Ytvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. r' d$ B7 |( j, e/ Q- W
5.將豬肉倒入碟中，用匙羮壓平，放上一片鹹魚，放入鑊隔水蒸20分鐘至肉餅熟透，撒上葱花及剩餘破布子即成。tvb now,tvbnow,bttvb8 M$ J0 ?/ q; Z/ `
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發表於 2010-1-19 05:55 AM
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