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材料
4 L% p# u' B( F7 L+ }半肥瘦豬絞肉 450克、鹹魚 2塊、薑粒 1/2湯匙、冬菇 3隻（切粒）、葱花適量、破布子 2湯匙醃料：糖 1/3茶匙、鹽少許、生粉 1茶匙、水/紹酒各 2茶匙、麻油 1茶匙、胡椒粉少許、蛋白 1個
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3 ~1 K& T8 A2 c3 N- h) o5.39.217.77做法
" X' D( _9 b7 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將一塊鹹魚隔水蒸5分鐘至軟身。
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{/ A0 q! z5 U, p2.起鑊加少許油，放入鹹魚，輕輕用鑊鏟壓碎煎至金黃，然後拆肉起骨。公仔箱論壇& o6 U) m8 i) r0 O/ @; _. j: B, [
8 L' S3 |" v: q$ A- f6 z4 O5.39.217.773.豬肉加醃料，順同一方向攪至有黏性。5.39.217.77) h5 A, t! D/ i
' x) Z, i/ p$ W2 N" l7 Q公仔箱論壇4.破布子輕壓破，取出核。將薑粒、冬菇粒、鹹魚碎、適量破布子及豬肉拌勻。公仔箱論壇7 \! \, S. G) y5 W) s
# G6 S5 V" i# E& d$ ^9 X# e9 X公仔箱論壇5.將豬肉倒入碟中，用匙羮壓平，放上一片鹹魚，放入鑊隔水蒸20分鐘至肉餅熟透，撒上葱花及剩餘破布子即成。
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發表於 2010-1-19 05:55 AM
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