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材料公仔箱論壇) C4 u- b+ r) X0 e8 F7 I
牛油 25克、意大利煙肉 100克（切粒）、獨蒜 1粒、雞蛋 2隻、 Pecorino芝士 60克（刨碎）、意粉 350克、胡椒粉適量
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做法5.39.217.77 y5 R) f# x# k a( v# v" C. A
1.雞蛋打拂，加一小杯煮意粉水拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb& P/ F+ ]7 a( u
3 ]* _! S$ \7 o5 R* o2.燒熱鑊煮溶牛油，加煙肉及獨蒜用中火炒香，將獨蒜取出後熄火。tvb now,tvbnow,bttvb* o2 w1 j# T9 |; z. T
8 j0 }2 X$ b; n3.將煮好的意粉加入（ 2），倒入（ 1）、 30克 Pecorino芝士及胡椒粉拌勻上碟。5.39.217.770 Y* w! d4 S5 i
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4.將醬汁平均淋於意粉上，灑上剩餘的 Pecorino芝士即可。
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煮 Carbonara時不會直接將雞蛋煮熟，所以最好用有機雞蛋，比較衞生。
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發表於 2010-1-18 05:52 AM
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發表於 2010-1-19 02:20 AM
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