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材料蝴蝶粉 400克、車厘茄 250克（開邊）、水牛芝士 200克、羅勒葉 1束（撕碎）、蒜頭 1粒（切碎）、橄欖油 1/2杯、鹽/Tabasco辣椒汁各適量
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做法
7 A8 [* C% }7 a4 X4 L1.將已煮熟的蝴蝶粉攤凉。
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2.水牛芝士切粒。
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% J: i* f8 K5 t, ` M9 G8 y5.39.217.773.將一半份量車厘茄用力按壓，將籽和汁稍稍擠出，加剩餘車厘茄、水牛芝士粒、用手撕碎的羅勒葉、蒜茸、橄欖油、辣椒汁及鹽拌勻，再加蝴蝶粉拌勻即成。5.39.217.77% U9 n0 u6 X& r0 ^0 q- ^& A
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食剩的蝴蝶粉可放焗爐翻熱，用 200℃焗到金黃即成。 : ^. Q6 C" a9 i6 k4 c; J5 l2 c
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發表於 2010-1-18 05:51 AM
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