前陣子蔣怡又演台劇又為美食節目拉隊介紹台灣菜，還以為她成為了台妹；跟她做訪問才知道，原來她最回味的不是台灣菜，而是咖喱。為了吃咖喱，試過弄到腸胃炎，經個十多日的「醃製」，還得了一身咖喱香，活像半個巴基斯坦人。2 ]. Y; {2 f& A7 t" n5 @0 t% D' a
2 X+ }- D+ ^9 {5 G1 ]3 `5.39.217.77最愛專一賣咖喱TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 d- W% J7 U9 z$ `
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■咖喱每日新鮮即製，以雞肉熬成湯，再加入花椒、洋葱和巴基斯坦香料煮成。2 k* P9 L5 Y$ v: C+ x' M8 x; B
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一向以為，美女是美食的絕緣體。模特兒出身的蔣怡（ Coco）卻說：「凡是放得進肚的東西我也愛吃！」Coco解釋：「我是金牛座，比較享受生活！平時工作很辛苦，買靚衫、駕靚車，都不是自己最直接感受得到，惟有味道，才真正令身體感覺到，一邊吃一邊工作，好開心！」自小愛吃的她，工作不時也與美食有關，剛為有線電視擔當《美食法庭》的法官，為全港食肆開審，前陣子更因在台灣生活過，為亞視帶隊介紹台灣菜。「台灣很多小食，我很欣賞她們很專一。有些餐廳只賣一款麪，但一樣吸引到全台灣人駕車去吃。有些經營了幾十年，由爺爺到子孫，都只賣一種食物，我最愛就是這種專一的食店。」在香港，Coco一樣找到心儀的「專一」，不是港男，而是平民區中的一家咖喱店。「香港食肆有一個現象，就是很貪心。一樣東西好賣，就會兼賣其他，兼顧不來變得水準愈下。『阿龍巴基斯坦咖喱』只賣咖喱，做得很專注。」, y. x" I; p& Q) A- K9 S
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1.咖喱魚$55 2 z( j+ S) K8 z, A: S
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魚鮮味突出，咬下感覺爽甜，有香濃的咖喱味做陪襯，鮮味跟香料味道很夾。 tvb now,tvbnow,bttvb" ? E1 k7 T: D+ |6 B
- j) k( j& c& d公仔箱論壇2.鮮茄牛舌$48 5.39.217.77& w( K7 J, E. j5 R6 W# _3 q
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以大量番茄煮成鮮茄汁，味道鮮甜，茄香味濃，牛舌燜得腍身，有入口即溶的感覺。 O% v ]- \3 [1 m5 B$ v
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3.咖喱蟹時價tvb now,tvbnow,bttvb% w0 Q) `2 W$ M% A4 Q
- Y- F, W5 M# x2 m5.39.217.77用大大隻鮮蟹加入自家煮的咖喱汁，咖喱令蟹的鮮味更突出，啖啖肉鮮甜又有口感。5.39.217.775 o: L3 F* f9 x/ \( x- m- s
, E& b8 X6 N/ f$ m5.39.217.77咖喱重香不重辣公仔箱論壇+ d2 p/ b4 `4 e9 m' o7 V1 a
「阿龍賣的是巴基斯坦咖喱，巴基斯坦在印度附近，味道都差不多。」嗜辣的Coco，曾到過印度遊玩吃咖喱，「每餐也是吃咖喱，吃了十多日，得了腸胃炎，朋友還笑我身上帶有咖喱味！」印度咖喱重辣，Coco獨愛阿龍咖喱的重香，「咖喱辣味不是重點，好吃的咖喱應該着重香味，阿龍賣的咖喱香港少有，落足本加入很多由巴基斯坦入口的香料。」小店格局很街坊，製作卻很認真足料，「來阿龍的次數不多，不過每次一定要點牛腩。」小店咖喱及薄餅款式不少， Coco最愛甜薄餅點咖喱同食，香港少有。
, [7 O& b; z1 a( F' [$ E% xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* X, Y" }7 h& U) x4 U. Q/ B# L
咖喱牛腩$40 公仔箱論壇" i: J1 n. m2 p8 t& Z+ [* S1 k
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牛腩的質感軟熟，咬下鬆軟口感分明，牛肉味濃，咖喱既沒搶鏡更吃得出咖喱的香料味。
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& g4 T: a$ s' X9 Z; B, y甜薄餅 每件$10師傅做餅底時加入糖粒，令薄餅味道帶甜，烤烘後，面層香脆可口，質感煙韌。公仔箱論壇1 S- L( f! B; O7 J0 Y
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+ `2 ~/ X" C/ z6 g0 a薄餅微燶很脆口，厚身得來很腍，用甜薄餅配咖喱，糖味中和了辣味，很好味。」- n: w& |. s1 {5 r @; I
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阿龍巴基斯坦咖喱 (佐敦道吳松街)
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$ r$ o2 g& p4 I( l8 T- sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。另一推介 甜味女生咖喱屋5.39.217.779 O' ?- D% b2 C* K! d% h. s
( C9 e: K8 |, Z3 h公仔箱論壇) q. P9 Q+ O' C: ^4 F+ b# c: [7 N
女生愛日本菜，Coco也不例外，有時喜歡咖喱的香味，有時也愛日本咖喱的甜味。「日本咖喱我也很愛吃，不過感覺跟印度的不同。可能因為我是上海人，自小吃慣偏甜的菜式。」位於大坑的Panda，是香港少有的日式咖喱專門店，就算不多元化，只以咖喱做主打，單是賣相已非常吸引，「日本咖喱通常配白飯，而且賣相很美，感覺好精緻，就算不吃，看到也開心。」這裏主打的咖喱會配上年輕族愛吃的炸物，炸豬扒、炸蝦等都有，加上咖喱味道不算太辣，甜味很搶鏡，還嫌不滿足可以自選大中小辣，相當體貼，是間女生咖喱屋。小店還有熊貓坐鎮，天花掛着大型熊貓公仔，牆上亦畫有熊貓圖案，很討女生歡心。- _' Q- D& c8 U' M8 g1 X: e: ^9 Z
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咖喱牛肉飯$78
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7 G, W+ ?# h7 P( ^+ v5 L5.39.217.77牛肉以牛扒切片而成，用上美國入口貨色，沒有跟咖喱同煮，分開煎熟令肉身特別香口，感覺很獨特。
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, P' w5 H* v+ o* F公仔箱論壇咖喱吉列豬扒飯$78 " l1 `+ l2 C- Z8 ^' _8 r2 q
7 T# K. g, v$ N8 b' @' e h: X. ]吉列豬扒炸得香口，沾上的炸粉和麪包糠感覺脆口，豬扒有肉汁，配上甜味的咖喱汁更可口。% o7 _% S# I5 j9 D: q( ~1 b$ W
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咖喱豆腐煎蛋飯$78
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9 |! T7 t: Q+ wtvb now,tvbnow,bttvb豆腐不算香滑，但豆香十足，伴日本蛋煎成的太陽蛋，蛋黃甘香，清淡的口味，更凸顯咖喱香。tvb now,tvbnow,bttvb2 `( f( k5 p2 ] x1 z0 }! h
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Panda Japanese Homestyle Curry (大坑銅鑼灣道)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! |) X" \# K& i5 Q$ C5 d: O
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發表於 2010-1-18 05:49 AM
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發表於 2010-1-18 10:30 PM
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