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材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 P# R* r8 y& s
大魚頭（斬件） 1個、鮮沙薑（拍碎） 4粒、果皮（切絲） 1塊、葱（切段） 4條、蒜頭（剁茸） 4粒、紅椒（切絲） 1/4隻、芫荽（去莖留葉） 1棵
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調味料
# h6 e5 Y" p' ]7 P: j$ ^tvb now,tvbnow,bttvb糖 1茶匙、鹽 1/5茶匙、鮮醬油/雞粉各 1 1/2茶匙、生粉 1湯匙、雞蛋黃 1隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% J' g# l6 U. ?' ^$ S" |
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公仔箱論壇 l, M( Z% m3 o: U( F& Q# u) g
做法tvb now,tvbnow,bttvb' A7 ]3 J( `6 S5 e9 `
1.先將大魚頭洗淨吸乾水，然後加入所有調味料拌勻。
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* S% ^9 ]" I {: |! P2.開中火燒熱鑊，下生油，加入蒜茸、鮮沙薑、果皮絲炒香後，放入魚頭煎至一面金黃色，再翻轉煎另一面至全熟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 F e' L2 w: q& l+ R
/ {$ L0 p- D/ }" ^* e$ F3.加入葱段、紅椒絲兜勻便可上碟，最後放上芫荽即成。' X. z3 J1 Q$ o
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大魚頭加入蛋黃拌勻，可避免煎時黐鑊，也可做出金黃香口的效果。" C) o8 C9 \* o g, }* m
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發表於 2010-1-13 05:53 AM
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