4 {9 y( o2 v/ j2 Y4 otvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇5 H3 W( Y8 r: p/ l
材料
2 a Z+ c8 m0 }% k6 r7 k) CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞（斬件） 1/2隻、九層塔 8塊、薑片 75克、葱（切段） 6條、紅椒（切角） 1/2隻、蒜子（剁茸） 4粒、乾葱頭（切碎） 2粒調味料：米酒/砂糖各 4湯匙、生抽 3湯匙、老抽 1湯匙醃料：雞粉 1茶匙、糖 1/2茶匙、鹽 4茶匙、生粉 1/3茶匙
i: M* A0 u! a$ S: ]5 K9 @- T4 Qtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 n6 M$ f) N+ h) d& K" P
! p" `' @$ L# ?; u3 X6 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ ?2 r+ |' R; u2 G O) R做法
) I6 g9 K' j' X+ h! V- |tvb now,tvbnow,bttvb1.將雞件加入所有醃料拌勻醃 10分鐘。3 _& }- i" [* w4 ]9 z. V
* a: R- ~/ O+ m: ~7 y2.將生抽和老抽混合成醬油備用。
' ~& R z: I& M5.39.217.772 z9 c) G [7 `9 l/ r
3.開大火燒熱砂煲，下油、蒜茸、乾葱碎、薑片炒香後，加入九層塔。
$ U9 p2 R% y5 ]& i
`; j: l/ H& W6 e: F# ^4.加入後雞件炒至七成熟，倒入米酒、醬油和糖炒勻，冚蓋煮至乾身，最後加入紅椒和葱段便成。 公仔箱論壇; B, b, ]1 C4 s8 M) R
/ m, u! a [3 u5 x* K加入了米酒、醬油和砂糖後，應以大火將水份收乾，否則便會變成一煲水了。
/ b& y( c9 ?: |# g# j: M% [6 ltvb now,tvbnow,bttvb |
發表於 2010-1-13 05:51 AM
| 