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8 \1 s2 a0 c. l7 [, W% V材料tvb now,tvbnow,bttvb+ Q- F k. S- g; b; \1 m
雞（斬件） 1/2隻、九層塔 8塊、薑片 75克、葱（切段） 6條、紅椒（切角） 1/2隻、蒜子（剁茸） 4粒、乾葱頭（切碎） 2粒調味料：米酒/砂糖各 4湯匙、生抽 3湯匙、老抽 1湯匙醃料：雞粉 1茶匙、糖 1/2茶匙、鹽 4茶匙、生粉 1/3茶匙/ O0 ~9 f' s- N! ]
( a, t/ d- k8 N2 o% D/ D+ MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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做法
& l1 A0 `; B! O1 R5.39.217.771.將雞件加入所有醃料拌勻醃 10分鐘。; _/ E2 P8 a4 @6 {$ p% w
- m# w$ ^; q5 l4 r: y% K5 y2 K7 `& q8 P2.將生抽和老抽混合成醬油備用。
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3.開大火燒熱砂煲，下油、蒜茸、乾葱碎、薑片炒香後，加入九層塔。# P; T4 L) U* T+ h* ~5 z: B P
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4.加入後雞件炒至七成熟，倒入米酒、醬油和糖炒勻，冚蓋煮至乾身，最後加入紅椒和葱段便成。 tvb now,tvbnow,bttvb3 `& o$ R2 {4 J1 _2 f
# r1 h4 x3 |/ Y1 c! T加入了米酒、醬油和砂糖後，應以大火將水份收乾，否則便會變成一煲水了。公仔箱論壇. |0 `0 H/ t' a4 Q7 t h: Y
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發表於 2010-1-13 05:51 AM
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