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材料
7 b. Z+ f" _+ c" lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。上海年糕 3両（切粒）、雞肉（切粒）/豬肉（切粒）、/豬肚（切粒）/蝦仁（切粒）/豆乾（切粒）各 1/2両、蝦米（已浸軟）/青豆/花生各 1/4両、水 200毫升、海鮮醬 2茶匙、豆瓣醬 2茶匙、老抽 1茶匙、糖/辣椒油/生粉水各少許
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* c* } L2 j7 z2 U( @+ ptvb now,tvbnow,bttvb做法
. V# X' v1 _0 {, Q5.39.217.771.將年糕放入滾水中，用大火煮至軟身，撈起備用。% m& C( w& H6 N
( k" o/ t! t+ a2.將豬肉、雞肉、豬肚、豆乾、蝦米放入滾水，用大火灼熟，撈起備用。
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& U8 V0 T; s# H; L: ]: J2 {5.39.217.773.燒熱鑊加少許油，用大火將海鮮醬、豆瓣醬、水略炒，再放入肉丁，加入老抽及糖調味，略炒勻，煮 3分鐘至材料熟透。5.39.217.77$ z% T6 i7 z& n% o/ k' E" ?
9 l5 p/ @/ c. Q" U. M K, Ktvb now,tvbnow,bttvb4.再轉小火燜 3分鐘，再放入年糕，冚蓋燜4分鐘至年糕入味，以生粉水埋芡，最後加入花生、辣椒油，炒勻後撈起。
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5.燒紅鑊加少許油，將蝦仁、青豆用慢火炒熟，撈起。將年糕上碟，再撒上蝦仁即成。: c2 [, |4 F4 \( G* }
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 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& {$ K6 X1 T; I- V& r3 V5 G
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發表於 2010-1-12 05:52 AM
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