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材料5.39.217.771 W, |1 f3 V8 \1 L7 u
蟹粉 1両、魚翅 1両、雞湯 200毫升、薑 1片（剁茸）、黃酒 1茶匙、鎮江醋 1/2茶匙、鹽/生粉水/胡椒粉各少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* K- |* x1 P* y& ?; z B) v
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做法
5 H2 O$ ~: l4 p1 D! @3 {& r1.將少許黃酒加入滾水，放入魚翅用大火灼 3秒，再過凍水備用。5.39.217.77: L3 ?& [' F: P {
2 l* G+ W' A: ctvb now,tvbnow,bttvb2.起鑊加少許油，用大火將薑茸、蟹粉、黃酒炒香。) y$ v: f/ c- e) L. S
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3.再加入雞湯、鹽、胡椒粉調味，炒勻後，放入魚翅。: n+ m" ?# ]$ \/ K
. ~& \! V) n4 @. ^/ r9 ~/ Etvb now,tvbnow,bttvb4.關火，加入生粉水，慢慢拌勻。5.39.217.77. v7 ]/ e& n0 n7 R" n6 U2 J
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5.再開火煮滾，最後淋上鎮江醋，即可放入碗內。
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發表於 2010-1-12 05:51 AM
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