% a" R5 j" z9 Y% ^6 l0 s- g' L2 }5.39.217.77
. o# W0 C/ @. G3 n' {8 itvb now,tvbnow,bttvb材料公仔箱論壇( [9 k) N- c, W; h( H+ x2 y3 T
蛋白 2隻、蟹粉 2両、蝦 4隻（去殼）、蟹子 1両、雞湯 80毫升、黃酒 1茶匙、薑 2片（剁茸）、鮮奶 1茶匙、鹽/糖/胡椒粉/生粉/生粉水各少許. O! ?! F8 D8 f" ]$ b3 f9 e8 H
, f8 i1 p% F, j5 A- M4 |; S5.39.217.77
. C1 f2 c: j: ]; v3 f" Mtvb now,tvbnow,bttvb做法
0 q/ }2 E% t/ L3 J0 K5.39.217.771.把已去殼洗淨的蝦，用鹽、1茶匙蛋白、生粉醃製備用。5.39.217.776 u0 q# ^! e2 [0 f
公仔箱論壇' A2 Z$ |- h( V$ M% q6 R2 _- |
2.將鮮奶、生粉水加入餘下蛋白後，拌勻。起鑊加油，用慢火將蛋白煮熟，撈起隔油，用凍水冲洗蛋白。公仔箱論壇9 l* H- O# R" X6 s7 t( h3 ]% U
% C2 L6 U j) J3.開大火加少許油，用薑茸起鑊，放入蛋白，加少許雞湯略炒後，加鹽調味，再以生粉水埋芡備用。tvb now,tvbnow,bttvb( P; u* {4 b% X" R% A
, N7 V2 ?! e1 o4 u+ \; `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.燒熱鑊加油，開大火將蝦放入灼熟後，撈起，備用。
^% Q) g/ C5 V0 q+ H* e1 [1 ]% fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, R& t& B4 C; X5 c8 X# m
5.開大火燒熱鑊後加少許油，放入薑茸、蟹粉、黃酒、雞湯、鹽、糖、胡椒粉炒勻後，加入蝦球略炒，再放生粉水埋芡。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 F4 {% \/ i! ~% y
公仔箱論壇% w- H+ G9 q4 |$ s+ N+ Q: \
6.最後，將蛋白鋪於碟上，再將炒好的蝦球放於上面，撒上蟹子點綴，即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 M/ C* c) J! x, v' @
; D p8 D% z. C* z3 `' Y: q
 " k" Q& ~0 }+ L7 `
! A7 P3 `9 V: e" C; o* Ktvb now,tvbnow,bttvb 8 e, F0 H F: N, G% N
5 W$ v5 S5 {2 u8 |
 # A6 F: W8 u S7 G: |
' Z/ A( i' z; \2 p+ k" ?" P; @tvb now,tvbnow,bttvb
* B. j7 D6 }: [" K公仔箱論壇蛋白加入少許鮮奶，再以小火炒便又香又滑。
, |7 R) {2 t0 H# R: f: a( | |
發表於 2010-1-12 05:50 AM
| 