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( K3 u$ I4 ?& {! x0 }公仔箱論壇材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; B: G: A3 d. J/ S( l F& Y1 w! f
蛋白 2隻、蟹粉 2両、蝦 4隻（去殼）、蟹子 1両、雞湯 80毫升、黃酒 1茶匙、薑 2片（剁茸）、鮮奶 1茶匙、鹽/糖/胡椒粉/生粉/生粉水各少許5.39.217.77. L) z4 T z/ \6 |
! i; u2 x, {" }1 g$ N) gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ r$ }# ? C* r- c* S- `
做法 tvb now,tvbnow,bttvb3 l) x! k W: ? l! p
1.把已去殼洗淨的蝦，用鹽、1茶匙蛋白、生粉醃製備用。
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2.將鮮奶、生粉水加入餘下蛋白後，拌勻。起鑊加油，用慢火將蛋白煮熟，撈起隔油，用凍水冲洗蛋白。3 o9 D/ W4 u0 D$ t" H
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3.開大火加少許油，用薑茸起鑊，放入蛋白，加少許雞湯略炒後，加鹽調味，再以生粉水埋芡備用。5.39.217.77 R0 i# y/ U; h; k% { e' ]
1 g3 G9 Z% x4 Q2 F$ H+ sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.燒熱鑊加油，開大火將蝦放入灼熟後，撈起，備用。
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5.開大火燒熱鑊後加少許油，放入薑茸、蟹粉、黃酒、雞湯、鹽、糖、胡椒粉炒勻後，加入蝦球略炒，再放生粉水埋芡。3 \" w5 m3 T$ L: o, i: J3 I
6 v- ]1 [) C) L+ A5.39.217.776.最後，將蛋白鋪於碟上，再將炒好的蝦球放於上面，撒上蟹子點綴，即可。0 }% u) w k' w/ o
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3 {% ?# c$ D: @8 O, ?+ ?; Q$ v公仔箱論壇蛋白加入少許鮮奶，再以小火炒便又香又滑。5.39.217.776 @; |- \. G( C3 L: c3 r; Y7 o! O+ m- I
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發表於 2010-1-12 05:50 AM
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