近排熱門一日遊地點係香港國家地質公園，公園主要景點分佈於西貢火山岩園區及新界北沉積岩園區，簡單點，由西貢水路或陸路出發，至糧船灣萬宜水庫一帶，就已看到舉世罕見的酸性火山岩多角節理岩柱。出發前當然要食飽補充體能至得喇，西貢碼頭旁的福民路，就有無骨海南雞飯、熱辣辣豬手車仔麪，必掃！" Q; G z, ^' k3 {
9 p( [& ~ G& W0 H. Dtvb now,tvbnow,bttvb西貢出發必到景點 公仔箱論壇1 I7 |' j# `7 T; Y. Z
由西貢以陸路出發，最近當然是萬宜水庫東壩，那裏有宏偉的六方柱石壁，不遠處的大浪灣海岸，有一片火山岩海岸地貌，更被評為香港十景之首呢！由西貢租船出發，就可以行經不同小島欣賞奇山異石，例如果洲群島地貌，記得找經驗導師陪同或參加導賞團。
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■果洲群島的一塊岩石被指酷似前特首董建華。公仔箱論壇/ y* u8 r* e: \" d6 y
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+ i' w6 r0 Y0 S m# o: |1 p■坐船到糧船灣一帶，可觀看沿岸一排排六角火山岩柱奇觀。tvb now,tvbnow,bttvb$ z, I6 a5 x p7 S
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■萬宜水庫東壩其中一個斷層懸崖。
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假日賣 200隻雞 人氣慢炸鹹豬肉
9 N9 l! ?( ]0 G e: o& ^1 c, [西貢墟中日歐美各地美食都有，但人們至愛還是地道風味，碼頭旁的福民路，一條長約廿米、闊約兩米的小小巷仔，個性食店林立，逢假日例必逼爆人，逼還逼，還是抗拒不了美食！巷仔有甚麼好吃？答案是雞飯！十八個年頭裏，泰國小吃招牌泰式海南雞飯是：去骨雞肉+雞油飯+秘製豆瓣醬+雞湯。小店一直堅持以上湯將新鮮雞浸熟，如此這般，雞肉剛熟而肉質鮮嫩幼滑，平日賣過 60隻，假日更賣過200多隻，既然雞肉是去骨的，那，雞骨去了哪？就是拿去熬湯，隨飯送上的湯看似清淡，實質是拿了不知幾多雞殼熬製，香味濃郁，師傅更會放一件冬瓜作料，感覺令湯頭更甜。那個飯是用米加入雞湯及雞油及薑、蒜等煮成飯，飯香軟熟；最精采是那個秘製豆瓣醬，自家以泰國指天椒、青檸、魚露、蒜等調配，香辣開胃；另一主打就是自家製鹹豬肉及豬頸肉，兩者都可作雙拼或以小食形式上桌，當中以鹹豬肉最受歡迎。新鮮五花腩醃過夜，洗淨汆水後以慢火炸足三個鐘，外皮鬆脆化得開，內層則鹹香具肉味，下酒一流。小店都好受明星愛戴，好似鄭嘉穎、林文龍、郭可盈、吳鎮宇、發哥周潤發等都是捧場客。公仔箱論壇7 _# B8 w* d0 B8 C1 Y: t6 V
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■美食一條巷
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9 A1 d M' p7 d" s, L# m5.39.217.77 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 U# a7 y& r* r. J
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w0 O; I5 Q: d' X, b! e鄭嘉穎
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周潤發tvb now,tvbnow,bttvb/ {3 M0 V' Y3 ], h: V
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泰式海南雞飯連湯$29公仔箱論壇- O0 i9 `2 L6 }: }
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雞肉已去骨，吃時啖啖肉，點豆瓣醬，辛香肉嫩，不期然扒多幾口飯，好味到日賣三百多碟。 : |: Z6 g# ^3 P7 G4 D
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■採用新鮮雞，以上湯浸半個鐘至剛剛熟。tvb now,tvbnow,bttvb1 |% o2 b* C4 |+ | e! a7 S
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■讓雞放冷後再拆骨起肉，雞骨雞殼用作熬湯。
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林生及其友人不時來午飯：「（雞飯）味道幾好，份量又足，最重要係飯夠香又軟熟。」 / X; C6 H0 C! `2 V
& X. l/ k P- C# j7 o公仔箱論壇鹹豬肉$45
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# O4 F" `0 \5 k( W4 M可配飯、湯粉或獨沽一味當小吃，以新鮮五花腩醃製後慢炸而成，鬆化又入味。公仔箱論壇$ V# h" {: G% t/ U. d
7 t% L% c- Z; }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞絲拼鹹豬肉湯金邊粉$30公仔箱論壇, j9 C7 w8 \5 \$ |
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以招牌海南雞肉加鹹豬肉，毋須加魚露，鹹肉鹹香已令湯粉很濃郁好味。 2 Q0 K" v% r/ P" ?4 j1 [! a
, q- y( ?+ D4 [* F/ F4 R泰式雞絲凍檬$25
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$ M9 ]6 [2 @: FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。凍檬的撈汁配有青檬、泰國醋、辣粉、魚露、凍蠔油等，聞到已好開胃。 . c( f$ W0 H; z. d) B5 n$ e
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: j/ x: R! g' R& P( w+ Y4 G: A5.39.217.77泰國小吃 (西貢福民路高勝樓) 4 \* S7 ~; h! w# q. U/ x9 O/ O \1 x* j
0 |/ k# {# t% v7 Ctvb now,tvbnow,bttvb車仔麪日賣二千碗 靚豬手逐隻去毛郭家大女Joy為媽媽放下工程師高薪厚職跑來煮麪收銀打掃一腳踢。上場後來個大翻身，松記門面頓時光亮起來，但對於食物，Joy則秉承媽咪的高要求，寧願成本高少少，入貨都揀新鮮貨。豬手豬腸牛腩等來貨都較市面的稍貴，返貨後更叫師傅逐隻逐件去毛，才加醬料燜幾小時，難怪豬手入味軟腍之外，更從不見一根毛髮，日日賣足過百斤，客人更推為招牌菜。另一熱賣是即製煎釀四寶，所用鯇魚肉是日日西貢新鮮貨，絞碎後自家調味，每日限五至十斤，不用下豉油吃已熱辣辣又juicy，下午四五點就已經售罄。松記亦有車仔麪必備的豬皮蘿蔔魚蛋腸仔等廿多款，每樣餸由最平$3起，最低消費$15，假日最高峯時，售出二千多碗車仔麪！好食自然多人光顧，連明星如張栢芝、歐陽震華等都不時來過口癮。8 {+ _7 c1 [$ u: V
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■簡單的小食冬菇豆卜，用的是大大隻花菇，可見老闆好捨得用靚料。
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; r8 A k) e9 ^ `張栢芝
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8 d) B! r! b1 p! m) K TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ h3 n4 M( X! g8 a4 @0 z3 ?
歐陽震華
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牛年好運麪$30公仔箱論壇! w; j' w$ j+ }) V
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有牛筋腩、金錢肚及牛丸。秘製牛筋腩加了花椒八角柱侯醬等燜兩三個鐘，非常入味軟腍。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 e' H2 D; u) X1 y, P
) Y# u# z5 z7 K( H( O* x公仔箱論壇馳名靚豬手$30/細$40/大TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& {' D. B! f( l, j1 N
" x8 |- K; u. B6 e8 R# }( l+ UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬手烚完汆水後，師傅再逐隻去毛，經特別處理後再加入滷汁、南乳等燜幾小時，南乳味濃香軟腍。 公仔箱論壇 s: G; B5 L+ E$ g! h
" C1 I' F1 Z( X4 M煎釀四寶$15& h) D& I4 z* k
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豆腐青椒茄子紅腸每日來貨，釀入去的鯇魚肉每日新鮮由魚檔供應，再加秘方調製，鮮香多汁超好味！5.39.217.77- v3 x! b9 X8 t7 G1 N5 t) Q
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自家製柑桔蜜$16、特價$10（跟粉麪）公仔箱論壇5 Z+ [0 Y v$ f+ |' `' u; I1 S: [
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用郭媽媽親自醃製的鹹柑桔來調製，化痰止咳，冬天飲暖笠笠！ tvb now,tvbnow,bttvb: D! T" Q2 ]" @( F9 C" ^
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9 n V% \6 X9 a! Q: _$ n松記車仔麵 (西貢福民路高勝樓)tvb now,tvbnow,bttvb# _ r z3 x$ W# n) L/ @
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發表於 2010-1-10 05:57 AM
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發表於 2010-1-10 09:41 AM
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