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. o3 o( |% G# R6 A' ]7 C材料
% E; `' i! n1 V" G6 o焗好的急凍酥皮（ 1.5× 6吋） 3塊、糖霜 20克、咖啡糖水 50毫升蛋糕：蛋白 100克、砂糖 80克、高筋麪粉 25克、合桃碎 38克牛油忌廉：牛油 50克、糖霜 25克、原味 BAILEYS 20毫升
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1 y$ X7 G/ n& f3 F% {6 D5.39.217.77
* h4 b2 V( t1 P' B- v. F8 p做法
7 q! u) l' G$ ?0 ]tvb now,tvbnow,bttvb1.蛋糕：蛋白與砂糖拂至半起，加高筋麪粉、合桃碎拌勻，倒進長焗盤上掃平，放入已預熱至 230℃的焗爐焗 11分鐘，放凉後切成 3塊 1.5×6吋。
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3 r! n6 S4 b# B) b0 p$ y2.牛油忌廉：將所有材料拂勻至淡黃色。
: s! v, y% E0 Z1 K I" etvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# P( G; p" T) [2 }
3.在一塊酥皮上塗牛油忌廉，放上一片蛋糕片，塗上咖啡糖水。再加牛油忌廉、放蛋糕、掃咖啡糖水、塗牛油忌廉，最後是酥皮。# k. k! W1 B/ n" N% l, A
) Z) l' H- ~* u' `公仔箱論壇4.將拿破崙餅切成 4件，上碟後撒上糖霜即成。5 b" n( ]5 R! k3 J6 Y# j# [
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) x0 [5 ~* i, I+ E6 p7 u/ D5.39.217.77使用高筋麪粉與蛋白做的蛋糕，會較煙韌。 公仔箱論壇$ F+ |! R5 ?1 N8 J- R9 h F5 ]
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發表於 2010-1-9 06:00 AM
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發表於 2010-1-10 08:36 PM
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