- E8 y4 @! ^3 a* `9 W公仔箱論壇5 Z7 e0 [- G* y. R: ?! ~
材料tvb now,tvbnow,bttvb# C ]1 ~& n6 w4 P5 V
朱古力蛋糕（ 10× 0.5吋） 4塊、朱古力手指餅 2條、綠茶雪糕 1球、咖啡糖水適量班戟：濃咖啡25毫升、高筋麪粉 85克、砂糖 9克、雞蛋 1隻、沙拉油 8毫升、奶 100毫升5.39.217.770 I( o3 j# `& ?. a/ R
" x: F5 V2 ~7 [- ~餡料
" f5 q5 ?( p9 b! S公仔箱論壇意大利軟芝士 125克、砂糖 32克、蛋黃 1隻、原味BAILEYS 15毫升、濃咖啡 20毫升、魚膠片 2.5克、忌廉（拂起） 225克
! m, j9 Y3 B2 o8 A1 s+ ^6 j. `$ ?0 p, v0 v7 I
公仔箱論壇( c1 b& M- S2 Y
做法, v* y0 z8 B' G4 F L! \
1.班戟：將所有材料混合至有筋性。燒熱平底鑊，掃少許油，放入班戟漿煎成薄班戟，一共煎4塊，放凉備用。
2 @. V& b" H9 u* \0 h% Btvb now,tvbnow,bttvb
( ~5 `) J# `9 d; h& ?tvb now,tvbnow,bttvb2.餡料：軟芝士、糖、蛋黃及原味BAILEYS攪勻。魚膠片浸冰水至軟，加入已煮滾的濃咖啡內攪拌至溶。將之倒入軟芝士漿中拌勻，再加入拂起的忌廉攪勻，放雪櫃雪1小時。
+ `4 \1 a3 [7 \8 j8 }7 K$ h公仔箱論壇公仔箱論壇5 H9 O; O4 B9 H% j! s O
3.將餡料抹在班戟上，預留 1/4吋邊位，放上已浸咖啡糖水的朱古力蛋糕，然後捲起，放雪櫃雪 1小時。( d. x( j8 P$ ^
2 O2 k4 w1 O {/ B0 \5 A公仔箱論壇4.取出切成4件放碟上，旁邊放綠茶雪糕及朱古力手指餅即成。
) R( P# e* z8 j6 {0 M, {7 r3 l5.39.217.770 y b9 @5 z* v# P
 公仔箱論壇7 }, G N# d$ C/ N
& O4 w( G4 l9 M5 Y5 p5 n
9 o1 _* t8 ^ U6 Q' \1 M: FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。班戟要攪 麪糊至有筋性，即有阻力，捲起之時班戟才不會爛掉。公仔箱論壇, l3 t& n$ P2 v: ?5 p' ^+ q2 u
|
發表於 2010-1-9 05:59 AM
| 