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" M! _. f8 q1 X+ D& f, X# j etvb now,tvbnow,bttvb材料
. x) Y; B. x; U/ H黑朱古力蛋糕（ 3.5× 11吋） 2塊、咖啡糖水*50克、唂咕粉 30克、雜莓 100克芝士餡料：忌廉 400毫升、砂糖 60克、蛋黃3隻、意大利軟芝士（ Mascorpone） 400克、魚膠片 15克、薄荷朱古力味 BAILEYS 60毫升*咖啡糖水：濃咖啡70毫升、砂糖 16克、原味 BAILEYS 20毫升（餘下做其他甜品）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! a3 s* l/ y: K/ g5 i; r# f6 g
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做法
2 f2 c, p; J% y9 D F1 ^1.芝士餡：忌廉與半份砂糖打起；蛋黃與餘下的糖打起。魚膠片用冰水浸軟，加入煮滾的薄荷朱古力酒中煮至溶。然後將薄荷朱古力酒注入蛋黃攪勻，混合忌廉及軟芝士製成餡。
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" [, H% D0 W8 Z8 D$ O* F- r公仔箱論壇2.咖啡糖水：將材料全放進煲中煮至糖溶，攤凉備用。
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3.將一塊朱古力蛋糕放入模內，掃上咖啡糖水，注入餡料至半滿；重複一次以上動作至餡料填滿，放雪櫃雪 公仔箱論壇1 g# k+ f% x. U3 n, X- I
; H" a9 [ Q6 l7 _. K/ `3小時至凝固。
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4.切成 4件後撒上唂咕粉上碟，配上雜莓即成。5.39.217.77: u4 c4 B7 Y# A1 R, c* {2 J$ j
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魚膠片宜用冰水浸軟，才會較容易溶掉。5.39.217.77, @4 z/ x3 |/ w. N
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發表於 2010-1-9 05:57 AM
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